2009-04-13 18:08:32Nana
蔬菜湯
前一陣子很愛做的菜。蔬菜湯。
其實是亂做的。也只有自己一個人吃，才可以這樣亂做的吧，哈哈。
那天下班得晚，去了黃昏市場，居然有賣一藍菜只要十元。裡頭有四分之ㄧ高麗菜、五六顆賣像很差的番茄、以及三顆瘦瘦長長的紅蘿蔔。我又買了一袋只有十元(一般超市約賣十九元)的金針菇以及一袋五元的九層塔。
我先炒紅蘿蔔切絲，等金黃色的汁液有點出來後，再放下番茄片一起下來炒，接著高麗菜絲也下來炒，最後下了金針菇絲。然後加水稍微燉過。最後灑下九層塔。粉有風味、料多的湯頭。
同時下了麵，讓麵在蔬菜湯裡煮熟後撈起。
麵的醬汁，則採用以前看過小肉部落格裡頭的作法。把中元節拜拜的素肉罐頭拿出來，用蒜頭跟九層塔去炒。就變成以下的樣子啦~
簡單便宜、又充滿營養與風味的一餐哦~~
真好...看了我都餓了