這樣死磨爛磨了幾個月，店開了，捧場客多得連位子都不夠坐，來來去去大概五百個。

居然，沒一點點激動。

一直覺得不像是真的，說哪個明星會到，總覺得有那麼點懷疑(會嗎會嗎?不會放飛機嗎?) 開場前一圈一圈不由自主繞著場轉，其實多轉幾圈又不代表放心一點，但仍忍不住如巡邏小兵轉呀轉。

直到來客開始多，直到甚麼都發生過，仍覺得不真實，如棉花糖。

聽說採訪今日已在電視播出，仍覺離自己很遠，轉對頻道時也播完了，也罷。

只覺得安心，呀!過去了，沒出大錯，那就好。

風光是煙花，燦爛得一時，畢竟是請客吃飯，成不成功是看人掏不掏腰包來吃飯。

今天回店裡，除了繞場的百個花籃未撤走外，一切回復平常，大大的空間中三兩桌客人都是熟面孔。淡淡的，也未有動容，都說是煙花，又不是原子彈。

但嚐出品味道追上老本家，也是安心。

有甚麼比食物更實在?與之掛鉤的進賬更是實在。公關也好廣告亦然，市場行銷的手段怎也比不上貨真價實這四個大字。

相比之下，我還覺得每次當合約塵埃落定，裝修入場交場這幾個時刻更讓人精神振奮。

2008年10月20號，第一間參與籌辦的餐廳開幕。

我希望自己記得這個日子，因為這個日子讓我知道我們永不可能是神，只能是人。

神說，要有光，就有了光。

我們說要有光，於是磨了一個又一個部門，選了一盞又一盞燈，算了一次又一次錢，退了一次又一次貨，然後過了很久在死線前有了光。

這地方的燈火通明璀璨，別說七日，足足多了幾倍時間，才照亮的這方圓二千餘平方米。

還擔心著電費。

還好不是完美主義者，做事求安心已是這麼難。

就安心過我的安心日子好了。