2011-11-16 05:28:58Duke - 渡客
[素心香] 咖哩炒飯
主材料:
飯一碗
配料:
青豆仁 50g 玉米粒 50g 胡蘿蔔 50g
(如果是三丁蔬菜包就三種共150g)
調味料:
鹽1/2小匙 糖1/2小匙
咖哩醬汁(咖哩粉1又1/2湯匙 水一大匙)
做法:
1.胡蘿蔔較不易熟，洗淨後切丁放滾水川燙。
2. 玉米粒和青豆仁分別洗淨放置配菜盤內。
3. 乾鍋入油約兩大匙，依照較不易熟的程度先後放入胡蘿蔔丁，
咖哩醬汁，玉米粒和其他調味料，調好味再加入飯。炒拌均勻再
加入較易爛的青豆仁，炒拌均勻入味，即可盛於磁盤上。（可裝
於飯碗再倒扣瓷盤上較美觀！）
＊如果是三丁混和蔬菜包，可能會有青豆仁炒得比較爛的問題。
青豆仁通常是最後放的。炒的順序要看哪個最不易爛要最先放！
渡客
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