是怎樣的涼麵有勇氣就只開深夜...
所以就要很有勇氣的一探究竟...
柳家涼麵-在台北涼麵店佔有一席之地，開店的時間是凌晨兩點-賣完為止。通常早上八點以前就會賣完了...
凌晨兩點賣涼麵...我們清晨近兩點在細雨中到的時候，店內已經有開始用餐的夜貓子了。
坐下來點餐，人群是越來越多...大家是都不用睡覺嗎???



柳家涼麵的麵，不像外面是統一麵店購買黃色麵條主力在醬，柳家主力就是麵條，是手工製。
烹煮時間跟涼麵吹涼的時間都要因天候而有時間上的調整。


 
涼麵有份量之分，如果只是要小吃，那女生大概小的就可以了，如果男生可以選擇中，如果要共食大的剛好~
涼麵有分涼麵跟榨醬，強烈的建議就是點涼麵就好，榨醬那天吃起來是地雷....嗚嗚~很鹹...
涼麵就是基本醬調(沒有麻醬唷!!)，然後可以依照自己喜好去加其他醬類，尤其是他們家的辣醬!! 好吃!!!

 

建議點涼麵就可以了，然後自己再另外加調醬，榨醬涼麵是那天的地雷...好鹹唷!!!
涼麵可以吃的到他們加麵條的魔力~然後一定要加他們加的辣醬~~超好吃!!!!
麵條體有些人會覺得硬一點，我自己是覺得還好，不過當天外帶回來給家人吃的時候，經過醬汁浸泡過的麵條會比較軟一點也吸收醬汁，反而帶回來的會更好吃~~



因為是一群人分著吃，所以我們有加點了其他東西，我另外我推柳家的皮蛋豆腐，跟一般的皮蛋豆腐不同的是，他們的皮蛋豆腐是吃熱的，皮蛋跟豆腐都過一下熱水，加點蔥花跟肉鬆，真的是很好吃~~
湯品的部份當然就是味增湯，記得那天還討了一下，為什麼吃涼麵就要配味增湯...我也不知道，這就跟吃水餃為什麼一定要喝酸辣湯的問題是一樣的~~哈哈
味增湯可以不用喝到加貢丸，但是一定要加蛋，好喝~~


人潮都一直陸續進來，三點了這些人幹麻都不用睡覺~~哈哈
通常生意好的時候，早上七點前就賣完了，如果差的時候，八點可以碰碰運氣....

吃完柳家，想說陳家就在附近...我們又驅車前往想說來個涼麵大評比...
但陳家真的味道令人非常的失望，居然甜透了...麵也甜湯也甜...很糟糕..所以不介紹了。

柳家涼麵-
台北市光復南路21-1號 (靠近八德路)
02-2763453