簡單料理-當歸黃耆藥膳湯
這大半年H1N1的流行，還有我從今年過完年整個前半年都一直處於感冒咳嗽好了又來。
後來媽媽就包了幾包的安迪湯讓我帶到台中可以隨時煮成茶喝，來多增加抵抗力
安迪湯是一位孫安迪醫生的藥單，常喝可以增加抵抗力跟補氣
藥單很簡單 就只有 黃耆，枸杞，紅棗，有時候老爸會幫我多放-黨蔘跟麥文冬
讓我回來煮成茶當水喝，但是一個人住沒有很大的鍋子，所已沒有辦法像家裡一樣一次煮3000C.C每天喝。
所以就幫我分成大概一千CC的藥量(一般藥店就是大概五十元的分量)，但我每次煮當天晚上就會喝完了，都會覺得煮那麼久一次就喝完很可惜。
所以我就會自己多帶幾片當歸，想煮湯的時候可以用。
我是真的很喜歡喝當歸黃耆湯，尤其是冬天的時候熱湯喝了暖身，藥膳補氣。
煮的方式真的很簡單，這陣子常煮，也拿到公司分享，同事們都覺得很好喝~~~
這道藥補真的是非常簡單料理唷!! 一個人住煮起來非常方便，跟大家分享可以試試看。
最基本的四樣藥材，黃耆，當歸，枸杞，紅棗，如果真的很怕上火的可以請中藥行幫你加些麥文冬。
藥材要下鍋之前可以先用水稍微清洗一下，水滾後先將，黃耆，枸杞，紅棗放進去
第二次滾水將雞肉放入，煮湯的部分除了雞肉也可以改成，排骨，虱目魚(魚類的話不是所有的魚都適合唷)
滾水後可以小火讓湯滾個半個小時，要起鍋前十分鐘再將當歸放下去就好。
當歸千萬不可以一開始就放下去煮，這樣湯會變苦苦的。
調味料就加些鹽巴就好了，不用放味精，黃耆，紅棗，枸杞，本身就都帶甜味了，所以千萬不要再加味精下去了。
當歸補血，黃耆補氣，枸杞明目補肝，紅棗性溫有養血安神的功效
當歸搭配黃耆對於治氣血虛弱很有效用
這道藥膳很溫和，常喝都沒有關係~~~
一般自己要吃的話到中藥行說你要買當歸黃耆湯50塊就可以了，然後一隻雞腿，就可以喝2-3餐。
一家庭要喝的話，可以買100塊，半隻雞。
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感謝分享!
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