所需材料：
1. 紐西蘭牛柳..............半斤
2. 紅黃椒..................各1兩
3. 芭樂.....................3兩

調味料：
1. 糖.....................1兩
2. 醋.....................少許
3. 番茄醬.................1兩
4. 水.....................1兩
5. 太白粉.................少許

糖醋醬做法：
1. 將糖、醋、番茄醬扮勻
2. 再加入適量的水及太白粉

做法步驟：
1. 牛柳切丁後，用鹽及太白粉醃扮入味。
2. 紅黃椒及芭樂去仔後切成三角形。
3. 牛柳過油後撈起備用。
4. 紅黃椒用少許油扮炒後加入牛柳及糖醋醬，最後再加入芭樂扮炒即可。

養生功效：
芭樂是一種天然的鎮定劑，能夠幫助對抗壓力。
對於現代人忙碌的生活而言，可減少焦慮和不安的情緒，與鮮嫩的牛柳搭配出最令人驚歎的美味。

以上食譜內容由台灣農業策略聯盟發展協會提供