2009年11月9日，美國食品藥品管理局（FDA）公佈瞭新的食品法典(2009 FDA FoodCode)。

        這為監管零售商和食品行業等服務領域提供瞭一個科學合理的技術和法律基礎，同時也是美國總統為保證食品供應安全而制定的關於全面關註公眾健康的食品安全框架的關鍵組成部分。新法典的實施將為各級政府提供實用、科學的指導和管理，其強制性條款有助於緩減食源性疾病的風險。 

        新食品法典的重大變化包括：

        新食品法典將每個條款指定為“優先內容”、“優先基金內容”或“核心內容”而取代之前版本的“關鍵內容”和“非關鍵內容”的說法，以協助業界優先實施食品安全幹預措施和開展檢查；削減食品法典中納入的需要時間和溫度控制的綠葉蔬菜；增補提高食品行業工人在食品服務和零售環境下的食品過敏源問題的要求條款；兒童菜單選項中不允許出現未經煮熟的肉碎； 在新法典中增補瞭動物產品間斷性烹飪的定義和標準條款，以提高上述烹飪方法的安全性； 加強或澄清瞭一些有關設備以及表面清潔和消毒的要求。