2011-05-26 08:00:00543

● 麻糬麵包

 

雖然買了烤箱

543還是入門班而已

先來烤些簡易版的

比較不會有失敗感

 

 

543對於麻糬麵包非常喜愛

買了麻糬麵包預拌粉

 

第一次是NG

 

 

 

 

未經整型

 

 

 

 

 

明明烤的很漂亮

 

 

 

 

出爐後變成安捏~

 

  

 

 

對於烤出一盤縮成一團的麵包

實在是讓人灰心

打電話問了材料店的老闆

原來是有可能烘烤時間不夠

以至於裡面沒有烤乾

所以出爐後便皺縮

烤蛋糕的原理也是如此

 

不死心

第二天又做了一次

多烤了幾分鐘

成功了~但是皮有點烤黃了

 

好吃的麻糬麵包

QQ軟軟的

 

 

 

 

 

白白胖胖~

 

 

 

終於沒縮

 

 

 

 

 

 

  

 

材料:

預拌粉    250g

沙拉油或橄欖油  5 0g  

(感覺奶油香味太強烈,用了橄欖油替代)

細砂糖     25g

          1

牛奶或水     190g

黑芝麻        適量

 

 

作法:

將所有材料加入油中拌勻

再倒入黑芝麻拌勻

然後用橡皮刮刀挖取適當大小麵糊

放上烤盤,接著用手指沾水略作整型

烤箱上下、火各180度預熱後

烘烤約25分鐘即可。

 

 

其實真正的作法是,使用擠花袋,

擠出大小一致的麵糊於烤盤上,

543覺得太麻煩又不環保,而且我也沒有此裝備。

 

 

 

話又說回來

這種預拌粉之類的

能少用則少用

因為近來黑心食品層出不窮

誰知道這裡頭加了些什麼材料

像是色素、助劑、香料、防腐劑…..

而且也不算便宜

500g就要100

如果有配方更好

希望能自己調

 

 

 

 

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小將 2011-06-01 15:05:55

其實我第一次看到這文章就中標了
看到麻糬我就整個淪陷
543什麼都會做
我記得我第一次做餅乾時
慘~不忍睹啊~~~~~

版主回應
中標?不解~

小將喜歡麻糬?
543沒有什麼都會做啦
喜歡嘗試而已
2011-06-01 21:58:00
茉莉 2011-05-28 22:58:14

哇~新烤箱開烤啦!
澎澎的麻糬麵包,看就覺得好吃
看看時間....該宵夜了!^^

版主回應
茉莉姐常吃宵夜
身材真是那麼標準.
2011-05-29 23:00:39
Annie 2011-05-28 10:28:09

看的我也好想吃喔~~

版主回應
餅乾嗎?還有存貨

至於肉粽,真不巧,吃光了,才4顆~
2011-05-29 23:00:01