2010-10-07 18:00:00543
◇ 饅頭,繼續
543並沒有停止製作饅頭喔
不但如此
而且天天出籠
如果停工一天便會覺得渾身不自在
各位看倌可別嫌膩才好
今天來分享有料饅頭
抹茶紅豆饅頭
抹茶好像配紅豆比較對味
前幾天老公說~可不可以不加紅豆
當然要加囉
用紅豆的香甜味中和一下綠茶微微的澀味
將將好
黑糖桂圓饅頭
順便講一下
市售的黑糖饅頭顏色都較深
應該都是加了焦糖之類的色素吧
別說我偷工減料
我可是加了純正的黑糖喔
顏色還是這樣白白胖胖的
如果要加到顏色變深
保證甜死
芋頭饅頭
不喜歡芋頭刨絲或煮成芋泥的口感
喜歡大塊有口感的
所以切成長條狀包在中間
先蒸熟再撒點糖調成微甜
加一些進麵糰比較有芋頭味
山藥饅頭
作法和芋頭饅頭相似
如果換成紫山藥的話會更漂亮
下回試試
地瓜饅頭
先把地瓜切塊蒸熟
加入麵糰內揉勻做成饅頭
顏色蠻漂亮的
地瓜因含水量高
揉麵糰的水或鮮奶要酌減約
藍貓眼
2010-10-19 00:26:31
很少做白饅頭
芋頭當季很好吃唷 2010-10-20 22:55:16
我愛饅頭,圓圓的山東饅頭^^
芋頭...我的最愛
版主回應
我比較喜歡有料的饅頭很少做白饅頭
芋頭當季很好吃唷 2010-10-20 22:55:16
smile
2010-10-18 11:18:36
早吃光光了
下回請早 2010-10-18 22:24:48
一直做讓人流很多口水的好吃東西出來誘惑倫家?
看的到,吃不到,怎麼辦?口水直流你要負責喔.....
版主回應
太慢來囉早吃光光了
下回請早 2010-10-18 22:24:48
oh my god
這位媽媽真是多才多藝耶
不傳授實在太可惜了
喜歡你作品中手作的實在感覺
自然 舒服
謝謝暖暖 2010-10-22 22:20:03