＊ 七夕要拜拜 ＊
七夕~~中國的情人節
七娘媽生日要拜拜
油飯 + 麻油雞
今天農曆初六
提前先拜
這次是第二次煮油飯
記得第一次煮的油飯
太爛了~吃起來有點膩(噁)
這次只准成功
特別參考了林美惠老師的作法
糯米6杯(免浸泡) 水4.3杯
梅花肉絲 香菇 蝦米 油蔥酥
醬油 胡椒粉
糯米6杯加4.3杯水
放進電子鍋煮熟
悶10分鐘後
把糯米飯倒進炒鍋中
和已經炒熟炒香的配料
攪拌均勻即可
PS.肉絲先用冷油小火慢慢泡至半熟，撈起備用，
等所有配料炒熟後再加入拌勻，這樣肉質才不會變柴。
參考了老師的作法
果然奏效
YA~油飯成功
麻油雞
雞腿肉一大支
米酒 一瓶
老薑片 數片
胡麻油 沙拉油
如不喜歡酒味太濃
可酌加水同煮
阿基師的小叮嚀
1.麻油煮久了會苦，所以改用沙拉油去爆香薑片，記得起鍋前才加麻油。
2.麻油雞湯裏面不要加鹽會讓雞肉的口感變柴。
寓怜老師
你的金紙許是
七娘媽 金
或是12婆祖 金
因為放倒的 看不清楚~
但不是五色金哦~
因為外面有一張印有
七娘媽 or 12婆祖的紙哦~
版主回應
不知道真不該亂寫
馬上更改
謝謝老師指正
風中的玫瑰
光看就知道很好吃~~
543真的好賢慧呦~~
看那油飯~~油亮亮~~QQ的感覺~~
忍不住口水都要流出來了啦~~
還有那麻油雞~~好久沒吃到了~~
彷彿已聞到香氣四溢的麻油雞~~
這時候要能夠吃上一碗~~
幸福的滋味~~
要說多滿足就有多滿足~~
543 下午安安:))
版主回應
第一次這麼成功
只不過一年才煮一次
麻油雞也是
栗子
七夕這天...
栗子還會祭拜床母^^
大概在中午12點前後...
準備一碗麻油雞&一碗油飯(吃飯用的碗就行)
栗子習慣是沒裝得很滿
因為這2碗是我們做媽媽的要吃掉...
不行給小孩子吃ㄛ
香"燃燒一會就必須燒金紙囉~~~
這樣孩子才會乖
(那個形容詞是台語我不會講= ='')
孩子大一些就可不必祭拜床母囉^^
每個地方的習俗不同~誠心最重要啦^^
版主回應
家有小貝比才需要拜床母
現在很多程序都漸漸簡化了
風兔子
兔子麻麻超會煮雞酒的 XD
但是...由於她本人對酒的意願很高
所以往往我們才喝一碗,就可以先去睡哩!
(現在正在努力練酒量)
對了,兔子想問一下
為什麼七夕要拜油飯阿?!
(從朋友那裏聽來的,結果發現是真的)
人間雨
我沒有拜拜
因為不懂
也沒有這個習慣
但是...但是...
油飯好香
麻油雞也好香
受不了啦~~
@@
小將
我家今天也有拜拜
那個油飯...吃起來好硬
很像米心沒透的感覺
聽說是那米不好
也對啦 我媽煮的油飯從沒失手過哩
雖然不好吃 不過還是要把油飯吃掉
版主回應
以前不會控制水量
怕太硬,結果總是太爛
這次算是將將好~
太初
好香
聞香下馬
祝
七夕愉快
正樹
七夕是拜七娘媽
家中有未滿十六歲的孩子一定要拜
祂會保佑孩子平安長大
真的覺得妳好棒
每次做的美食都能引誘我的口水
真希望我也能娶老一個像妳一樣的好太太
橫財第三集寫好囉
有空請來看一下吧
情人節快樂啊
版主回應
ㄏㄏ~金拍謝
沒有那麼棒啦
期待第四集......
Justy
恩～～再過不久
我也要吃很多麻油雞了ＸＤ
謝謝分享喔！
版主回應
我坐月子時,很少吃麻油雞說
只有客人來訪,老媽才會煮來宴客~
心心心心心心心心心
麻油雞跟油飯都是超入口的好東西ㄚ~~
只不過不能吃太多...
否則這脂肪一來就~~^^"
還是適量食用
所謂有拜有保庇~
祝七夕情人節快樂~!!
版主回應
自己煮的比較能控制鹹淡和油量
偶爾吃吃,應無大礙~
悠風
七夕快樂哦^__^
這次送來巧克力~甜蜜滿心哦
biggirl carol
巨蟹媽好厲害呦~
carol對這些東西都一竅不通
拜拜的紙錢和燭台跟一般的不同ㄟ粉特別
還需要銅錢?!
不過ㄚ那ㄍ油飯和麻油雞偶粉感興趣ㄛ^^
不應該半夜看的~咕~咕~~
七夕愉快~來玩呦~
版主回應
紙錢是特定的,好像叫5色金吧(七娘媽金才對)
燭臺是慈濟的蓮花燈
ColaMom
我家
沒有拜唷
汪...
版主回應
大哥哥長大了
不用啦
家裏有16歲以下的小孩才要啦
感謝和祈求七娘媽保佑~
闊瀨老叟
我們鄉下的習俗還要去摘七種開花會結果的花朵放在供桌上 而且還要準備毛巾與臉盆
看妳有準備白碰粉 怎麼沒準備鏡子呢
妳真的很用心耶 居然還研究美食專家的食譜
那油飯光看就知道好吃~~
版主回應
其實如果照小時候的記憶,是要準備雞冠花圓仔花梳子鏡子
臉盆和毛巾,是我偷懶想簡化~ ㄏ ㄏ~~心意到就好囉.
研究食譜是不想再煮出一鍋失敗品!!!
說真的,今天有成功.
叔叔
原來七夕要拜拜
我到今天才知道
原本以為農曆七月每天都可以拜
是拜好兄弟...
今天又學到了一樣~
版主回應
這習俗源自母親
因為當初小孩給媽媽帶時,每年七夕都要拜七娘媽
這和普度不一樣喔!
天天
今天初六!!!
不是初五嗎?
你的金紙許是
七娘媽 金
或是12婆祖 金
因為放倒的 看不清楚~
但不是五色金哦~
因為外面有一張印有
七娘媽 or 12婆祖的紙哦~
馬上更改
謝謝老師指正 2010-08-26 21:43:25