2010-06-03 22:22:19543
＊ 美人腿 ＊
＊ 美人腿 ＊
朋友去埔里遊玩
送來當天鮮採的筊白筍
想了想應該如何來料理
為了怕久放失去新鮮度
連著三天吃筊白筍餐
現在正當產季
營養高、熱量低
價格大眾化
冷熱皆宜
非常適合夏天食用
做涼筍
筊白筍數支，帶殼煮熟放涼後，冰鎮一下，
剝去外殼切塊，淋上沙拉醬即可享用。
三杯美人腿
筊白筍數支，杏鮑菇中大型一支，
蒜頭數粒，薑數片，九層塔3~4支，
黑麻油+橄欖油(一般炒菜的油)適量、糖、醬油、
(全用黑麻油怕太躁熱)
米酒適量、辣椒可有可無、水約半杯。
作法就像一般做三杯料理一樣
只是省略油炸的手續
因為543非常不喜歡油炸
烏合之炒
說是烏合之炒一點也不為過
因為冰箱筊白筍只剩3支
小黃瓜1條、杏鮑菇1支
紅蘿蔔配色用、蒜頭數顆
用庫存品切絲拼湊炒的啦
照一般炒菜的方式給他們炒一炒
不過倒是滿清爽的
覺得太清淡的，可以煎1~2顆蛋皮切絲加進去拌一下
喜歡有脆度的略炒至熟即可
喜歡有點軟的加點水略悶
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