2009-09-27 19:02:42543
※ 風城伴手禮~~水蒸蛋糕 ※
拜中秋節之賜
趁星期天拿月餅回娘家
大姐也回來送禮
順便帶了水蒸蛋糕分享給兄弟姊妹
第一次嚐到風城名產~~水蒸蛋糕
店家共有三種口味
這裡有紅豆和肉臊的
經過馬上試吃結果
蛋糕體本身是古早味的
不像現在的花式蛋糕
有加香料及香草….等
女兒說蛋糕有怪怪的味道
其實應該說是現代小孩無法接受
不加料的樸實古早味
543覺得肉臊口味勝出
因為蛋糕體本身微甜
搭配肉臊的微鹹是恰到好處
添加油蔥酥 ~~鹹香~鹹香~ 的
DM上的一段敘述~~
三國時代劉備、曹操、孫權三分天下,
諸葛孔明率領大軍決戰赤壁之戰,
因趕赴沙場,日夜行軍,為節省
伙食時間,命伙頭軍做出一種乾糧╴
以麵粉、糖、水混製而成一種硬式餅乾╴
省時好攜帶,以便快速到達目的地。
因此緣故,現代西點麵包店業者視孔明
先生為始祖,也成為食品店祭拜孔明
先生的由來。
原來如此。
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香水百合
2009-09-28 18:21:44
香水百合應該年紀很輕吧? 2009-09-28 19:37:27
呵呵呵...怪怪的蛋糕...我也不敢吃>///<
版主回應
哎呀!並不是怪,只是小孩子習慣吃加了香料.....ㄉ糕餅.香水百合應該年紀很輕吧? 2009-09-28 19:37:27
這古早味蛋糕讓我想起了
台中豐原一帶有名的鹹蛋糕(老店雪花齋所發明),
就是以清蛋糕為基底
加上肉燥、油蔥等材料,
接著蒸製而成;
不過另一個加了紅豆的口味,
倒是顯得時尚一點,
跟我們在西點麵包店看到的豆腐蛋糕相似。
諸葛亮是糕餅業者始祖的傳說,
我還聽過另一個版本,
是他在擔任蜀國丞相時南征孟獲,
有一條惡水據說要以人頭祭祀才能平靜,
他決定以麵粉製作饅頭、照樣祭祀,
結果水也變得平靜,
從此之後饅頭就開始普遍了。
謝謝分享~~ 2009-10-29 19:08:02