金園排骨

約半個月前，朋友送我幾片真空包裝醃製好的

“金園排骨”，心裏想說:這種真空包裝的，

回家自己調理會好吃嗎？？？

回家後馬上現煎一片……

哇﹗真是好吃

雖然醃製過程中有沾粉，

但是很薄不致影響口感，

鹹度也剛好，套一句廣告詞~~不太甜不太鹹，

全家大小吃了都回味無窮，

唯一小有怨言的是「媽媽，為什麼不用炸的？」

543其實不愛吃炸物，

更不喜歡在家炸東西，

因為很浪費油又不健康……

8/2星期日，專程驅車前往春日路的金園排骨店

吃了午餐順便買了12片的真空包排骨。

午餐點了2客炸排骨飯，每客90元，

其實算有點貴，因為除了一整片排骨外，

雖附了3樣青菜，但是量並不多

沒有附湯但有供應飲料。

SO還是覺得買回家自己料理

比較划算，12片540元。

平底不沾鍋加熱放入少許油

用中小火將肉片2面煎熟

最後開大火將兩面各煎約10秒

讓表面酥脆即可

肉片事先不需解凍

只要烹煮前取出用水冲一下

放2-3分鐘讓其有些軟化即可

543之前曾在早上上班前取出放在

冷藏室解凍，下班後要取出時變的太軟

不好拿取會黏住包裝袋