話說,,,,,
聖誕節不是應該要來做些什麼聖誕大餐的嗎??
但是由於我跟蔣先生都不喜歡所謂美式的聖誕食物..
再加上最大的理由是懶的做...
所以許小婷一樣都沒有做...
但是因為放假十幾天在家很無聊.....
再加上感冒沒有聲音,,,所以,,,就亂做了一些東西來吃...
這幾天做了炸蝦, 塩酥雞, 紅豆湯....等等..
不過,,,,最得意的是做了油飯....
因為很久沒有吃油飯了.....

沒做過油飯以前,,,總覺得油飯應該很難做,,
做了之後才發現.其實很簡單耶...
首先,,我來打一下找到的食譜由應該是有的材料....
糯米:600公克
乾香菇:5朵
豬肉絲:1杯
蝦米:1/3杯
油葱酥:1/2杯
薑末:3大匙
調味料部份:
麻油:1/3杯
醬油:1/4杯
糖:1大匙
塩:2小匙
胡椒粉:1/2大匙
沙拉油:1/3杯
高湯:1 1/2杯

我的做法是先把調味料除了麻油以外的全量好放在一起.....


第一步,,要先把糯米泡水2小時以上.......
再來,要把乾香菇用水泡至軟取出切片,蝦米用水泡至膨漲,把水去掉.這一部份啊,,,那個乾香菇5朵也太少了吧,,所以許小婷又私改配方,,,加了超多香菇還有蝦米..


再下一步,是要將泡好的糯米放入電鍋中蒸25-30分配用.
接下來,將麻油倒入鍋中加熱放入薑末油葱酥爆香...這裡我又私改食譜了...雖然裡面說要放1/3杯的麻油.但是我之前第一次做的時候乖乖的照放,,,出來的麻油味重的不得了....所以我這裡麻油偷偷的少放一些....
還有,我也不太喜歡薑的味道在油飯裡,,所以我根本沒有加薑末....
下一步是加入豬肉絲,香菇與蝦米一起抄炒至熟...


然後,調味料跟糯米漸漸融合,好吃的油飯就做好了......


這次的油飯我自己覺得還蠻成功的..
因為,,,麻油味沒有上次那麼重了...
照食諎的配方真的麻油味太重了...
而且味道也剛剛好...真的很讚,,,又簡單....
其實,,,是想吃粽子啦,,,但是包粽子超麻煩的..
不如做簡單的油飯將就著吃味道就好...lol......