2006-04-26 23:40:13John Chen
廚具垃圾桶收納設計
台北市是執行垃圾分類與資源回收比較早且完整的城市，我每次在規劃廚具設計時，這方面的考量，總是走在比較前面，如何用精簡的費用，有限的空間做到最佳的收納，便利的使用，是我一直追求的，近十年來我蒐集了許多廚房的垃圾桶的資料，應用在我規劃的廚具上，在這裡公佈給大家參考
右圖左方兩個是國際牌廚具的金屬架開放式垃圾筒，右邊是日本SUNWAVE廚具垃圾桶，都是類似的設計，讓垃圾可分兩類，活動式設計可讓使用者方便移動，但是這些都是必須搭配日本原裝廚具才能選購的，所以全台灣的數量屈指可數，只有垃圾桶售價約21000日幣，費用也是不便宜
右圖左方兩個是國際牌廚具的金屬架開放式垃圾筒，右邊是日本SUNWAVE廚具垃圾桶，都是類似的設計，讓垃圾可分兩類，活動式設計可讓使用者方便移動，但是這些都是必須搭配日本原裝廚具才能選購的，所以全台灣的數量屈指可數，只有垃圾桶售價約21000日幣，費用也是不便宜
我參考了上圖，又整合右圖有滑輪的櫃下收納座椅的設計，右下方的圖片有些被切割掉了，水槽左方長條型的水槽是我規劃給菜渣攪碎機專用的水槽，下方半開放的活動櫃就是有滑輪的垃圾桶，這樣整合了上面所有的優點，與空間利用，會臭的菜渣也可先絞碎掉，下方垃圾桶可分三類使用
這是圓形有蓋的櫃內垃圾筒，德國或義大利都有進口，但是位於水槽下方的話，難免讓味道在櫃內四溢，有時會影響到櫃內其他用法，如米桶或沾板就不太適合放同一櫃內
這是我1997年設計的小坪數住宅，當時第一次用崁入台面式的垃圾桶，我將它放置在圖中白色微波爐後方，這樣可以大幅節省空間，水槽右方我還安裝了一個麥當勞式的活動門垃圾桶，下方會提到，業主2002年搬新家，也仍然要將相同用法帶到新的廚具上，表示5年的考驗業主是很喜歡使用的
崁入台面式垃圾筒下方我用來當室內拖鞋櫃使用，請廚具行開口不要在正面，而做在側面，使用的面較大，容納量也相對較多
崁入台面式垃圾筒下方仍可做一拉抽，裡面有些分隔條，可放2-3個垃圾分類的塑膠垃圾桶，下方會有更完整範例
此廚具的背牆、水槽、檯面全部都是人造石，從吊櫃以下全不沒有矽膠，用了一二十年都不會有矽膠發霉的問題
此廚具的背牆、水槽、檯面全部都是人造石，從吊櫃以下全不沒有矽膠，用了一二十年都不會有矽膠發霉的問題
水槽旁有垃圾筒朝上，下方有可拉出式的米統櫃，人造石的背牆我常訂製12~14CM高，若沒有指定此高度則只有4CM高，反而是最容易噴到水的高度，矽膠沒幾個月就發霉了，若背牆加高到12~14CM則矽膠可以常保乾燥耐用很多，水槽下櫃底封不銹鋼板耐潮且很好整理，現在也有些不銹鋼水槽已經整合大小槽及垃圾筒在內，也是不錯的選擇。
此戶的廚房在裡面，外面這裡還有一套小吧檯，水槽右方這個區域，朝上有不鏽鋼崁入檯面垃圾桶，下方有麥當勞式的推門垃圾桶
下方的滑軌拉開裡面還可分三類，前方兩類，後方可以有塑膠或紙類回收品，這一小個櫃體就可分四類，是否很方便，而且軌道是用德國進口緩衝鋁抽，每次拉開都很順暢
這是我自己家裡垃圾分類的作法，我去後車站買三個塑膠垃圾桶，請廚具完全訂製我指定的寬度，進口滑軌拉開可分三類，而櫃內上方仍有空間我加一片層板，放置塑膠瓶罐及塑膠袋回收品，紙類回收我另外放在書房附近的垃圾桶。
Toyota設計團隊的小故事一則：
Toyota加州設計中心，有一位主管問設計團隊：你們設計Lexus，但是有多少人開Lexus? 居然整個團隊沒人舉手，部門主管很驚訝的說：我們所有的Lexus設計師，居然都沒有人開Lexus? 然後他申請了一筆預算，讓所有的設計師都要租兩個星期Lexus，開出去看看。不只是體驗汽車內裝，更要了解使用者過的是什麼樣的生活，他們在乎什麼。
兩個星期過去了，設計師的心理有許多親自使用的體會，雖然但很難用量化的方式來表示，但是對於未來的設計與改良，肯定是有極大的影響
對設計師來說，真實的生活體驗，勝過任何調查數據
Toyota設計團隊的小故事一則：
Toyota加州設計中心，有一位主管問設計團隊：你們設計Lexus，但是有多少人開Lexus? 居然整個團隊沒人舉手，部門主管很驚訝的說：我們所有的Lexus設計師，居然都沒有人開Lexus? 然後他申請了一筆預算，讓所有的設計師都要租兩個星期Lexus，開出去看看。不只是體驗汽車內裝，更要了解使用者過的是什麼樣的生活，他們在乎什麼。
兩個星期過去了，設計師的心理有許多親自使用的體會，雖然但很難用量化的方式來表示，但是對於未來的設計與改良，肯定是有極大的影響
對設計師來說，真實的生活體驗，勝過任何調查數據
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崁入檯面式垃圾筒選有排水孔的還是無排水孔的較好用?
版主回應
有排水孔的清洗蠻方便的，可以考慮
2010-09-16 10:40:40
請問菜渣攪碎機要如何使用呢? 我問過廚具廠商, 它們說因為台灣下水道的設計與國外不同, 所以不能使用廚餘處理機, 請問您是如何處理的呢?
非常謝謝您喔.......
版主回應
我想主要是衛生下水道接管率的問題，台北市的接管率高了，使用菜渣攪碎機就不會有下水道蟑螂、蚊蟲孳生的問題了，而外縣市仍有許多下水道都是開放式的，比較會有這方面的考量
2008-05-25 20:57:56
很讚的分享~~~
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