2009-07-11 00:10:18shang
◆ 清涼一夏筍 ◆
受訓上課的回程路上，有個市集，
市集口有一位老婆婆蹲在地上賣筍子，
老婆婆和那些筍子，
讓我想起小時候跟著阿嬤和阿公，
去竹林挖筍子的畫面。
市集人很多，一般我是很少到傳統市集買東西，
因為不太喜歡人擠人的感覺，
因為老婆婆是在入口處，我閃了過去，
看著老婆婆蹲在地上一邊整理帶泥的筍子，
一邊跟客人解說筍子的分類價，
筍子一共有四、五堆，我想是根據大小和賣相分價吧！
我站在旁邊看，先看看別人買的單價如何，
因為我不清楚筍子的斤兩價錢，不像超市都有標價和公克數，
沒有標價的市集，讓我覺得不太安心。
一位媽媽樣的客人走了過來，
問了價錢，選了中型的筍子，約五、六支，
不到一百元，
我想...嗯！比餐廳的沙拉筍便宜很多呢！
餐廳的沙拉筍一小盤，最便宜的也要一百元，
我用自己的判斷力，選了小支的筍子(因為我的鍋子很小)，
選了五、六支，才四十多元，就這樣第一次在市集買了筍子。
我曾在超市買過筍子，一支約七、八十元
較貴又苦到不行 ...@@
之後大約十來年沒有碰過筍子唄！
總認為世上沒有任何筍子比得上阿嬤家種的好吃。
市集口有一位老婆婆蹲在地上賣筍子，
老婆婆和那些筍子，
讓我想起小時候跟著阿嬤和阿公，
去竹林挖筍子的畫面。
市集人很多，一般我是很少到傳統市集買東西，
因為不太喜歡人擠人的感覺，
因為老婆婆是在入口處，我閃了過去，
看著老婆婆蹲在地上一邊整理帶泥的筍子，
一邊跟客人解說筍子的分類價，
筍子一共有四、五堆，我想是根據大小和賣相分價吧！
我站在旁邊看，先看看別人買的單價如何，
因為我不清楚筍子的斤兩價錢，不像超市都有標價和公克數，
沒有標價的市集，讓我覺得不太安心。
一位媽媽樣的客人走了過來，
問了價錢，選了中型的筍子，約五、六支，
不到一百元，
我想...嗯！比餐廳的沙拉筍便宜很多呢！
餐廳的沙拉筍一小盤，最便宜的也要一百元，
我用自己的判斷力，選了小支的筍子(因為我的鍋子很小)，
選了五、六支，才四十多元，就這樣第一次在市集買了筍子。
我曾在超市買過筍子，一支約七、八十元
較貴又苦到不行 ...@@
之後大約十來年沒有碰過筍子唄！
總認為世上沒有任何筍子比得上阿嬤家種的好吃。
筍子尖尖的地方，
也是小時候我和姐姐玩角色扮演時的道具，
我們都扮演護士打針的遊戲，呵))))))))))))
原來角色扮演...
早在我小時候，就飾演過了！呵))))))))))))
我總要老婆婆不要幫我剝殼，
我要回家自己剝，這樣才能見到筍子尖尖的部份，
總會想起很多有趣的事。
也是小時候我和姐姐玩角色扮演時的道具，
我們都扮演護士打針的遊戲，呵))))))))))))
原來角色扮演...
早在我小時候，就飾演過了！呵))))))))))))
我總要老婆婆不要幫我剝殼，
我要回家自己剝，這樣才能見到筍子尖尖的部份，
總會想起很多有趣的事。
有了買筍子的經驗後，
也吃得很開心，因為很嫩很甜又好吃！
後來連續幾星期都固定時間去受訓上課，
也定期走到這個市集口買筍子，
老婆婆依然蹲在那邊賣筍子，
她用藍綠紅直條的袋子裝筍子，
小時候也有看過阿公拿這種袋子裝筍子，
覺得時光好像走回了小時候看阿公賣筍子的心情，
我決定來個"全包"，
一位女客人選了一些買走了，
我也選了一些，老婆婆正在秤時，
我說: 剩下的我全買，但妳要算我便宜一些。
剩下一些賣相比較不好的，我想老婆婆也不容易賣出，
如果沒有賣出，隔天就苦了。
其實賣的商人也通常會把這種費用，早就算進去成本價，
所以即使賣便宜一點，也不會吃虧。
老婆婆也很阿沙利，把我原本秤上的，加上剩下的，
全算成一個單價，秤後告訴我...算妳150元啦！
我沒有斤兩概念，還是以平均值來看，
共17支，平均一支不到10元，嗯！可！
就這樣一老一少的買賣，成交！
後來都是這樣全包式的買賣法，
有時不用我開口，老婆婆看見我，
馬上就說: 這些全給妳，算妳便宜。
我也樂於全包式的買法，
因為可以得到好吃又便宜的筍子，
覺得很開心！
也幫老婆婆全銷了筍子，減少她的賣買時間。
也吃得很開心，因為很嫩很甜又好吃！
後來連續幾星期都固定時間去受訓上課，
也定期走到這個市集口買筍子，
老婆婆依然蹲在那邊賣筍子，
她用藍綠紅直條的袋子裝筍子，
小時候也有看過阿公拿這種袋子裝筍子，
覺得時光好像走回了小時候看阿公賣筍子的心情，
我決定來個"全包"，
一位女客人選了一些買走了，
我也選了一些，老婆婆正在秤時，
我說: 剩下的我全買，但妳要算我便宜一些。
剩下一些賣相比較不好的，我想老婆婆也不容易賣出，
如果沒有賣出，隔天就苦了。
其實賣的商人也通常會把這種費用，早就算進去成本價，
所以即使賣便宜一點，也不會吃虧。
老婆婆也很阿沙利，把我原本秤上的，加上剩下的，
全算成一個單價，秤後告訴我...算妳150元啦！
我沒有斤兩概念，還是以平均值來看，
共17支，平均一支不到10元，嗯！可！
就這樣一老一少的買賣，成交！
後來都是這樣全包式的買賣法，
有時不用我開口，老婆婆看見我，
馬上就說: 這些全給妳，算妳便宜。
我也樂於全包式的買法，
因為可以得到好吃又便宜的筍子，
覺得很開心！
也幫老婆婆全銷了筍子，減少她的賣買時間。
------------------------------------------------------
固定的買賣持續了一個多月，直到我上課受訓結束了，
因為不再經過此地，所以我的筍子情懷也告一段落。
我通常會一部份帶殼水煮，
洗淨泥土後，水中加入一些鹹，清煮，
有時溫溫的吃，有時放涼著吃，
一邊剝、一邊豪邁的吃著一整根，
有時全煮好剝好，冰後冰冰涼涼的吃，
有時配飯，有時一餐就吃個幾根當正餐，
有時當點心，不加沙拉，也超好吃的，
這樣比較不會發胖！^^
其他的做法是，"剉簽"煮成清湯，也超消暑的 ^^
有時賣相比較不好的筍子，其實味道並沒有差別，
也蠻好吃的，我通常是剉簽後，一小包一小包凍起來，
等煮湯時，再加個一小包當配料，很方便。
筍子清新有味，吃了又有清腸效果，
很適合夏季的食物！
------------------------------------------------------
固定的買賣持續了一個多月，直到我上課受訓結束了，
因為不再經過此地，所以我的筍子情懷也告一段落。
我通常會一部份帶殼水煮，
洗淨泥土後，水中加入一些鹹，清煮，
有時溫溫的吃，有時放涼著吃，
一邊剝、一邊豪邁的吃著一整根，
有時全煮好剝好，冰後冰冰涼涼的吃，
有時配飯，有時一餐就吃個幾根當正餐，
有時當點心，不加沙拉，也超好吃的，
這樣比較不會發胖！^^
其他的做法是，"剉簽"煮成清湯，也超消暑的 ^^
有時賣相比較不好的筍子，其實味道並沒有差別，
也蠻好吃的，我通常是剉簽後，一小包一小包凍起來，
等煮湯時，再加個一小包當配料，很方便。
筍子清新有味，吃了又有清腸效果，
很適合夏季的食物！
------------------------------------------------------
雖然受訓結束了，不再經過那個市集，
如果有機會再經過時，我還是很期待成為全包的豪客。
夏季盛產，要把握美味筍子味道，
深怕錯過了，就像錯過小時候阿嬤煮筍後，
喚著我吃筍湯的呼喚期待。
luke
食物總之都不能吃的過多，
每個季節就吃當季的食物，
便宜又適合節氣！
有人說骨傷不能吃香蕉，
但西醫說: 要均衡營養，香蕉也可以吃！
呵))))))))
我想要看個人體質唄！
小王子
現在的小朋友玩具比較多了，
再加上男生可能不愛玩打針遊戲，
呵))))))))))))))))))
我已經好久沒有吃到自家煮的筍子了，
都是外面賣的涼筍，
回去自己做又苦苦的@@
所以這次能夠吃到這麼多好吃的筍子，
很開心！^^