原夜市隱藏美食，現在有自己的店面啦!13小時老母雞熬煮湯包，現點現做純手工鍋貼，年欽德鍋貼
這天來吃的這家，就在前鎮區翠亨北路上，常常經過我竟然沒發現!!
而且這家是上次看了苓雅自強夜市消夜場，三鮮蒸餃鮮肉湯包
這篇文的粉絲推薦給我的唷！終於逮到機會來吃吃看了
聽說他們之前隱藏在前鎮夜市裡，受到許多顧客愛好推薦
營業至今也有20年了，仍然堅持純手工現點現做
年欽德這個名字相當特別，莫非是老闆的名字！？
而且搭配他們招牌上的皇上帽＋御餃二字
真的很有「皇上駕到」的感覺
內用環境相當明亮又乾淨，有兩台冷氣強力運轉中！
餐桌上還有一隻可愛的小鳥~
話說這隻鳥挺像我阿嬤衣櫃上的那隻
一旁有自助區，備有碗筷及醬料
旁邊也有販賣可樂、芬達等汽水
向外看就可以看見師傅正在埋頭包著餃子跟鍋貼
話說，上次吃過一間現包餃子真的也相當不錯
▲酸辣湯 $40
可以看見酸辣湯上頭浮了一層紅色的辣油，稍微攪拌一下讓它與湯融合
喝了一口，可以感受到辣油的辣度懸浮在口腔中，會覺得嘴巴有點辣辣的
酸味沒有很明顯，而且我覺得湯裡好像還帶著一股中藥的味道!?
再多喝幾口，我發現它不是加胡椒粉，而是加了黑胡椒！
所以整個湯底又多了一個黑胡椒的香氣~
▲蔥肉鍋貼 $70
這個蔥肉鍋貼，我咬了一口有眼睛為之一亮的感覺
咬下去是有汁的耶！然後我咬了一口再沾醬時，竟然把裡頭的湯汁都倒進醬油裡了！
「它有湯汁耶！而且我都倒掉了！」我對著溫ㄤ驚呼
OK！FINE！各位客倌們記得吃的時候不要像我這樣XD
師傅們講求原汁原味，沒有添加過多的調味料，所以內餡味道不會很重
吃得到蔥的香氣，再搭配鍋貼底部煎到脆脆的，好吃又不油膩
非常推薦他們家的鍋貼
▲小籠湯包 $90
熱騰騰上桌啦，還在慶煙！
師傅說湯包就是要趁熱吃才最好吃，裡頭有他們精心熬煮的老母雞湯汁，據說要熬13個小時耶
這張照片我已經咬了一口，不然湯汁真的是滿滿一湯匙
這個湯喝起來十分濃郁，好像還帶著一個甜甜的奶味
▲豬肉捲餅 $70
他們家的豬肉捲餅，餅皮咬起來是非常有厚實感的，我覺得應該不是自己做的餅皮吧？？
看起來很酥脆的樣子，但咬起來沒有酥脆感，會覺得好像是把很多塊餅皮疊在一起吃的感覺
裡頭的醬是甜甜的，蠻甜的那種
捲餅裡頭包著一段青蔥跟一段蔥白，還有一段小黃瓜
咬到小黃瓜時，給這個捲餅帶來了清爽的感覺
豬肉的部分，我覺得吃起來很像肉鬆的感覺耶！不是乾，而是很像肉鬆的味道
▼聞香時間
▼年欽德鍋貼 菜單
>>店家資訊
店名：年欽德鍋貼
地址：高雄市前鎮區翠亨北路377號(地圖)
電話：0938-288-244
營業時間：11:30~14:30;17:00~23:00 周四公休
>>本次消費
內用外帶：內用
消費項目：小籠湯包、蔥肉鍋貼、豬肉捲餅、酸辣湯
總花費：$270
>>心得整理
1. 店內環境乾淨明亮，有冷氣
2. 師傅非常客氣又親切，對於自己的料理相當自豪，我覺得非常有職人精神
3. 下次想試試全蝦蒸餃跟韭黃煎餃，有嚐試的話會再更新喔！(想要掌握新訊息可以追蹤我的粉專)
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