老爺麵線，隱身在午後安靜的前金區明星街裡，是在地人從小吃到大的古早味

初期也是從一台小攤車做起，從民國65年飄香至今，已有自己的店面

【老爺麵線】

地址：高雄市前金區明星街142號(地圖)

電話：07-286-0028

營業時間：一～日 11:00~18:00

一到達店門口就可以看到老闆嬤的背影

接著我一下車立馬跟溫ㄤ說：「好臭！」

這個臭豆腐夠臭

讓我開始期待口味如何～

一走近攤位，店裡的阿姨就很親切的詢問我們

真的給人一種「我們是遠道而來拜訪的親戚，主人家熱情招待我們」的感覺

室內雖然沒有冷氣，但也不會覺得太過悶熱

更重要的是乾淨、明亮，看起來就舒服

而且你看，左右鄰居、親朋好友相約來場台式下午茶約會

是不是也很不錯呢？

這個小攤車就是他們料理食物的地方

看看那一大鍋滿滿的麵線～

好了！我要趕快就座準備點餐了

他們家沒有菜單，點餐的方式直接跟現場的阿姨說就可以了

至於紅茶則是自己開冰箱拿囉～

他們家的紅茶是古早味的那種

我覺得還不錯喝喔

今天我們點了一碗麵線(大)＋綜合(小)(臭豆腐＋黑輪)＋兩杯紅茶

他們家除了紅茶10元跟泡菜20元之外，其餘的只有大份55元、小份45元兩種價錢

◎麵線糊(大) $55

他們家麵線糊的口味是非常南部傳統的那種，說不出來有特別好吃

但卻讓人一口接一口，或許這就是「純樸」的味道吧！

麵線糊裡加了魚羹跟肉羹，右邊那張就是肉羹的照片

看起來蠻大塊的吧~

加一點辣會更好吃喔

◎綜合(黑輪+臭豆腐)(小) $45

他們家的臭豆腐炸得酥酥脆脆的，內層是咬不到湯汁的那種

泡菜是切成一絲一絲的，我覺得有點沒存在感

蒜泥給好多，而且蠻嗆辣的

我一直到睡覺前都還覺得嘴巴裡有滿滿大蒜XD

黑輪的部分，我以為是像關東煮那種的

我覺得蠻特別的，外層那圈咬起來酥酥的

內層咬到魚漿就會是軟軟的嚼感

味道部分我覺得沒有特別的記憶點

疑，你有沒有發現為什麼臭豆腐沒有淋醬？

他們家的醬料是直接使用醬園的醬油膏跟辣椒醬

都放在桌子上，自己拿取就好了

很多人覺得不太習慣，但我覺得醬油膏蠻好吃的耶

◎聞香時間－麵線臭豆腐黑輪台式下午茶

>>本次消費

內用外帶：內用

消費項目：麵線糊(大)$55、綜合(小)$45、兩杯紅茶

總花費：$120

>>心得整理

1. 臭豆腐真的臭得很香~喜歡酥脆的口感可以來嚐嚐

2. 店裡的阿姨們都很親切和藹，用餐好像回家一樣

3. 麵線口味因人而異

★我是愛吃的魚菜菜，喜歡美食也喜歡分享，希望你會喜歡我的文章

★每個人口味習慣不同，要自己嘗試過了才會知道

★店家資訊及價目依當時記載為主，如有變更歡迎來信提醒

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