2015-11-04 15:58:57虱目魚姑娘
SaWaIi樂活鯛魚片
綠油油的下坡底下，藏著漁人與我們的寶藏，那是漁民整天心心念念，如同照顧嬰兒般的細緻呵護，一代傳一代如此延續至今，讓我們桌上永遠不缺佳餚，讓我們能永續嚐到無用藥的鮮美海鮮，以前覺得遠洋深海魚才是最厲害的海鮮，直到長大後才發現過度捕撈已經成了全球海洋危機，漸漸了解到想要讓海洋持續發展，同時要藉由養殖人員辛苦的付出，避免過度捕撈兼併養殖才能讓大自然恢復平衡。
老一輩堅守著信念傳承到下一代的養殖，加上現今大部分的養殖人員也不斷進修相關知識，其實良好的養殖技術跟照顧，可以為這個社會創造更多價值。
以13口魚塭現有的魚類現抓現賣，目前有單口、混養養殖搭配生態養殖，純生態無用藥養殖通過歐盟ASC的認證，定期接受歐盟實地查訪，與定期送上、中、下游水直至歐盟檢測，大家應該不知道這多麻煩吧？！之後會寫一篇採水過程，讓大家更認識想通過歐盟的龜毛，付出的心力會比想像的多更多。
無用藥的生態養殖，不能隨便提高養殖密度，因為只要密度一高，魚兒沒有充分的活動空間，就會容易生病，加上台灣鯛的體型算大，更需要優遊自在的空間。
什麼是魚菜共生，上圖就是魚菜共生最好的示範，裡面有虱目魚、無毒白蝦混養，或是單口養殖台灣鯛，四周圍是水空心菜。
常遇到消費者想要便宜又大碗，俗稱""超值""的產品，那我想問你知道食材的成本，真的有我們想像中的那麼低嗎？清楚知道食物的來源，好食材的價格，現在雖然會讓荷包稍微瘦一點，可是總比年紀大的時候，拿去看醫生好！因為我不相信，大部分的消費者將省下食材的錢，會運用在讓自己更健康的用途上。
支持生態無用藥養殖的好產品，請對自己的健康負責。
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