2015-02-04 18:07:52虱目魚姑娘
今年過年也要年年有魚魚魚(訂購專線0921201723
還在擔心食安風暴嗎？還在擔心家人過年沒有好食材嗎？雖然現在食安風暴沒過去，又來了禽流感，別怕！！！
我們還有天然養殖的鹹水虱目魚！
香煎無刺虱目魚肚&整尾無刺虱目魚
首先，將虱目魚從冷凍庫拿出來退冰，或者有在上班的媽媽們，早上上班前把虱目魚放到冷藏，下班回來冷凍的SaWaIi無刺虱目魚也剛好回軟，這樣忙碌的上班族也可以吃到美味又營養的香煎虱目魚喔！
250~300g的無刺虱目魚肚
油脂集中在肚子，肉超厚！！！
這是克數比較少的無刺虱目魚肚。
從側面看，明顯跟250~300g的油脂分布差很多！
最近的魚都比較小，但是肉很厚，喜歡吃油脂的酒挑重量比較重的，喜歡輕時就挑重量少一點的，各有不同風味，這次食譜是可使用在SaWaIi無刺虱目魚肚跟SaWaIi整尾無刺虱目魚上喔！
在平底鍋放進適量的油，盡量放植物性的油，像是葵花油或其他不飽和脂肪酸的油，因為SaWaIi的無刺虱目魚肚已經含有豐富的油脂，雖然動物性的油會讓做菜像變魔術一樣，又油又香，但是現代忙碌的人們啊！試問你們一個禮拜運動幾次、運動時間多久呢？對自己好一點、對家人好一點、對情人好一點、對朋友好一點，吃的健康同時減輕負擔。
大家可以在魚下鍋前，輕輕在SaWaIi無刺虱目魚肚上均勻灑上一些鹽，靜置五到十分鐘讓味道吃進去，接著將平底鍋加熱至中小火，會建議用中小火的原因是因為大火，會是使魚肉表面熟了，中間部分較生軟，有些人可以接受，但是SaWaIi還是希望大家吃的健康，盡量將我們所提供給您的SaWaIi無刺虱目魚肚煮熟，再來就是將魚肚朝裡面下鍋煎，煎到金黃色的時候或顏色比金黃色更深一點。
大家在這時候靠的就是偷翻看看魚肉顏色的技術啦！但是請各位小心自己漂亮又迷人的臉蛋不要被油噴到，覺得可以就翻面煎魚皮的部分。
用中小火煎到現在這個樣子，或是各位沒烹調過虱目魚的朋友們，可以用筷子插到魚肉上面，裡頭都變成白色的熟肉就可上桌啦！！！
食指大動、流口水的朋友事不宜遲，請趕快拿起電話或傳mail到forever761222@hotmail.com訂購！！！
養顏美容ㄅㄨ拎ㄅㄨ拎之川燙SaWaIi虱目魚皮
冷凍虱目魚皮長這樣，一片一片很有秩序的排列著，出貨的時候有特地交代他們不要亂動XD
待冷凍虱目魚皮回軟之後，就可以將吃了會ㄅㄨ拎ㄅㄨ拎的虱目魚皮，放進滾水裡川燙。因為魚皮在處理過程中，多少會有虱目魚肉貼附在上面，這也是為啥SaWaIi虱目魚皮會好吃的原因(我覺得啦！
切記，將魚皮全部放下之後，在川燙過程用湯勺或筷子輕輕將團結在一起的魚皮分開，這樣起鍋的時候，才不至於結成一團呦！
如果不知如何辨別魚皮是否熟透，可以看魚皮上的肉是否變色來判別。
起鍋的時候，個人建議可以淋上一些些橄欖油攪拌一下，因為魚皮冷掉時，超多地膠質會使魚皮們又再度團結起來，虱目魚姑娘上次吃魚皮就遇到這樣的窘境=.=
所以，淋上橄欖油會是較好的選擇，有人說為啥不淋香油？因為香油本身就有一些產品本身地味道，為了避免影響SaWaIi虱目魚皮的鮮甜味，才會這樣建議，不然要淋沙拉油我也不會介意啦XD
人客阿~~~~~你看SaWaIi虱目魚皮啦！是不是看起來真的好好食!!!!!
SaWaIi經過川燙之後，不用多久就可以起鍋裝盤，這時您可以準備一些薑絲，或是自己喜歡的香料，淋上X蘭醬油膏(虱目魚媽媽都用這牌，真的超好吃的我跟你說！！！
動動手指吃蒲燒
臨時找不到東西、不想煮飯、不想出去買菜！！！SaWaIi幫您想好了，煎的、水煮的吃膩了，來試試看蒲燒無刺虱目魚肚，
退冰後，用熱水燙一下或是拆開包裝後裝盤進微波爐3分鐘、還是電鍋蒸一下即可食用，其實蒲燒口味本身就是熟的，但是我希望大家還是要熱熱享用，才能更加品嘗出SaWaIi蒲燒無刺虱目魚肚的美味喔！
如果你們是甜蜜的小倆口、幸福的小家庭、或是跟長輩住在一起的大家庭，都很適合享用這種營養又健康的SaWaIi喔！從小小肚到無敵大肚都可滿足每種不同的家庭需求!!!
SaWaIi邀請您一同享用。
冷凍宅配(依數量量取宅配費用) 180~250不等
虱目魚姑娘 0921201723 forever761222@hotmail.com