2014-03-15 12:36:31虱目魚姑娘
SaWaIi: What\\\'s wrong with what we eat?---end
PIC: google Mark Bittman
早些年，女權意識抬頭女性開始投入職場工作後，要照顧家裡跟接送小孩，使需要烹飪的女性陷入困境，因為她們在蠟燭兩頭燒之餘，無法同時兼顧，聰明的食品業者為大家獻上最快速的禮物，就是冷凍食品跟微波食物，大大解決職業婦女烹飪的麻煩，微波幾分鐘就可上菜的料理跟微波一分鐘就可以吃的即時米飯，讓我無法想像
後來當人們開始想對自己好一點，很多人想"有甚麼比吃一塊牛排讓人更飽足更營養呢？"，因次陷入政府與農產也得陷阱之中。開始大規模飼養牛隻，每天餵牠們吃基因改造的黃豆跟玉米，讓一種純粹吃草的動物開始生病跟胃潰瘍，甚至因為食入過多的基改黃豆跟玉米，體內開始長起了腫瘤，但是新藥的發明得以讓牛隻生存到可以宰殺(生存不代表健康)，然而最終的歸宿竟然是我們的杜子裡，認真想起這個循環其實是很可怕的。
PIC: google 隨手可得的肉品時代
PIC: google 集約飼養
美國農產業與議會合作通過一些法案，至此讓黃豆、玉米跟畜牧業成為王道，打亂了食物鏈的規則，開始了破壞地球的第一步，然而經農業補助後的農夫並沒有致富，卻陷進那個深不見底的陷阱裡，產生越種越窮的窘境，沒有一個農夫知道是怎麼一回事，明明政府給了補貼，用了基因改造後可以結實纍纍地種子，甚至購買最敖貴的農藥噴灑，但是為什麼越來越窮呢？殊不知說要讓大家更好的法案，扎扎實實地捅了農夫們一刀，而且還一刀一刀得捅下去。
回頭來，人們陷入了該吃甚麼食物的恐慌！開始尋找有機食品，然而卻出現許多『偽有機』，許多有機食品遠道而來，遠到坐著飛機飛行幾千幾萬哩、有些坐著卡車長途迢迢才到我們要購買的地方，這些本質上真的是有機食品嗎？若我們要以學識來改變全人類的飲食，願望未免太不真實，但我們仍然需要動起來，不是請大家成為素食主義者，因為這不僅關乎社會正義，更與我們生存的地球息息相關。
Mark Bittman說最多人會反駁『我們需要營養，因此需要吃肉！』，從來沒有請大家不吃肉，而是在飲食得比例上做調整，譬如妳本來是一個天天一定要吃肉的人，可以慢慢減少食用肉的分量，一個禮拜抽一兩天吃魚類，這樣去分配自己的飲食習慣，醫學與科學上已經證實人類攝取新鮮蔬果可以預防許多疾病，讓自己更健康長壽！
我們不只鼓吹大家這樣做，也早就從自身做起，多多攝食蔬果有益健康↓
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