2013-01-13 18:03:16虱目魚姑娘
SaWaIi---【S風味大蒜醬】
大蒜切面
前一陣子，因為吃到一家大家都說很好吃的大蒜麵包，盒子內是大蒜醬跟麵包分開裝，大蒜醬打得跟花生醬一樣濃稠沒有顆粒顏色是乳白色，第一次吃的時候，真是讓我覺得驚為天人，但是後來發現一個缺點，就是吃久了會膩，當然食物一下子吃太多對身體也不好，但是就是因為這個缺點讓我想做大蒜醬。
先切片，再細切
接著我就上網找了很多，不過大部分的做法就是，奶油、大蒜跟洋香菜葉，三個基本款食材加在一起攪一攪，因為是第一次做，所以就做成一小罐地量，發現烤了之後真的是大蒜醬耶！但是缺點是冰在冰箱後會結塊(純奶油做的)，其實建議大家在做好之後，加一點食用橄欖油混合均勻，這樣從冰箱拿出來後就可以直接挖來烤囉!
剛剛提到那個驚為天人的大蒜醬，裡頭其實是加了鮮奶油！當初吃有奶味，所以去材料行買來加加看，沒想到真的被我猜中，不過鮮奶油是加液狀的那種喔!
小火化開奶油，起鍋時加上洋香菜葉拌勻即可裝瓶
最後大作，加入起司醬調味，我個人最喜歡的味道
接著，我自己又調出一種新的風味，就是在最後加入軟質的起司醬，圖在麵包上不僅有大蒜香，還有一點點起司的香味，大家可以在家試著做做看，簡單又好吃>.^
攪拌均後的樣子
完成囉!!!
簡單製作，讓自己吃地健康無負擔！
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