2016-01-29 15:03:49sampion424

《有元葉子Selection》凹凸NF加工平底炒鍋(單耳20

嗯~等很久的簡易開箱來了喔!自從上了廚藝學校,開始迷上鑄鐵鍋、不沾鍋、平底深炒鍋、煲湯陶鍋等鍋具後,簡直是條不歸的敗家路啊!

 

不過在Vermicular丹麥DANSK..等知名品牌鍋具的雙重打擊之下,我都重傷了!

 

現在!竟然還半路殺出這個《有元葉子Selection》凹凸NF加工平底炒鍋(單耳20cm)鍋,真的是可惡到極點呀!再這樣下去可能真的得去外頭租個倉庫了XDD

 

 《有元葉子Selection》凹凸NF加工平底炒鍋(單耳20cm)鍋也是講究每個細節的@@~~

 

有時這些部份我就很佩服《有元葉子Selection》凹凸NF加工平底炒鍋(單耳20cm)製作的功夫與細心了。

 

說到我買鑄鐵鍋等之類的鍋具,都以實際為主,加上《有元葉子Selection》凹凸NF加工平底炒鍋(單耳20cm)鍋對我來說比較傾向料理器具,味道為主、外觀次之,所以不會SHOPPING一堆,會首先考慮用途,價格和服務後才做決定。

所以《有元葉子Selection》凹凸NF加工平底炒鍋(單耳20cm)鍋,可是我少數經過細心打量跟考量後才出手的鍋具喔。 

現在就讓我們一起往下看看《有元葉子Selection》凹凸NF加工平底炒鍋(單耳20cm)鍋,的規格簡介吧。

商品網址:

《有元葉子Selection》凹凸NF加工平底炒鍋(單耳20cm)

 

 

商品網址:

 

商品訊息功能:

  • 品號:1348579
  • 特殊設計,能減少食材與鍋子
  • 直接接觸
  • 重量輕、力氣較小的女性也能使用

商品訊息描述:

《特殊NF加工》單耳炒鍋平底鐵鍋•20cm款

特殊凹凸NF加工,在鍋子表面加上無數個微米單位的凹凸浮雕設計,藉此能減少食材與鍋子直接接觸的面積,也因此能減少黏鍋的發生,還能將熱量有效保存於其空隙當中。

《商品特色》

♦特殊凹凸NF加工,在鍋子表面加上無數個微米單位的凹凸浮雕設計,藉此能減少食材與鍋子直接接觸的面積,也因此能減少黏鍋的發生,還能將熱量有效保存於其空隙當中。
♦重量輕,把手短,即使是力氣較小的女性也能輕鬆使用。
♦鍋蓋上的把手為平扁設計,可安定平放,使用更安全。
♦多用途:
  • 油炸:五公分鍋深,即使油炸食材也沒問題。
  • 蒸煮:附透明鍋蓋,用於蒸煮之用時方便隨時注意食材狀態。


《使用注意事項》
●鐵鍋除預熱外,請勿使其置於乾燒狀態。
●請勿於鍋子高溫時直接加入冷水,快速降溫容易造成鍋底凹凸變形。
 
《鐵鍋初次使用方式》
●使用時,請先使用熱水搭配軟毛刷洗淨後,放置乾燥即可。不同於一般鐵鍋,本商品鍋面所採用的防氧化黑色塗層經過日本食品衛生基準法,使用前不需進行乾燒,可直接調理使用。
●調理食材前,請先將鐵鍋加熱至冒煙後,再倒入食用油潤鍋,旋轉鍋身,使油份均勻散步於鍋內,可避免部分乾燒,之後倒掉食用油,使用軟毛刷快速清洗後(僅用清水,勿使用洗碗精),再加入少許食用油後使用餐巾紙將油份平均塗抹於鍋面,使鍋子吃入油脂後,再擦去油脂即可。

《若有燒焦時》
●可將熱水加入鍋內加熱後,烤焦的屑片會浮起,容易脫落去除。嚴重烤焦的情況發生時,請持續反覆將熱水加熱即可。此動作不會造成鐵鍋損傷。
 
《如何預防沾鍋》
●在鐵鍋吃足油脂,鍋子內部呈現黑色狀態前,調理食材時請務必先倒入食用油潤鍋,旋轉鍋身,使油份均勻散步於鍋內,可避免部分乾燒。之後將食用油倒掉或是使用餐巾紙擦去油脂後,再倒入較多的食用油調理食材。
●使用鐵鍋時,請務必要充分加熱後再開始進行調理。如加入冰涼食材,容易造成沾鍋情形,請注意。
請勿持續使用大火調理,以避免沾鍋情形發生。請在充分加熱後,轉為中火或小火後再進行調理。

《如何預防生鏽》
●鐵鍋會因長時間使用,使鍋子因油份而越來越滋潤變成黑色光澤,此時可直接收納。收納前可先在鍋內塗上一層薄薄的油脂,可避免鐵鍋生鏽。
清洗時請勿使用清潔劑,只需使用絲瓜布等柔軟清潔用品搭配熱水清洗後,即可加熱使用。使用清潔劑容易使油脂不易附著,而造成鐵鍋生鏽。

《使用後的保養》
請勿以鐵鍋來保存食物。食物中的水份及鹽份會導致鐵鍋生鏽。
●鍋面成濕潤狀態或是殘有髒汙,容易造成生鏽,需特別留意。
※長久使用後,鐵鍋表面會因吃足油份形成黑色光澤,是能有效防止烤焦以及防止生鏽的油膜,當形成黑色光澤油膜時,就不用再塗抹食用油養鍋。
 
 
 
 

 

 

至於上了琺瑯層《有元葉子Selection》凹凸NF加工平底炒鍋(單耳20cm)鍋到底沒有毛細孔這個問題,通常鍋具在這特性上是有的,因是薄又優質的琺瑯層,導熱均勻,《有元葉子Selection》凹凸NF加工平底炒鍋(單耳20cm)鍋烹調食物後也會吸收食物油脂到毛細孔內,若使用後徹底乾燥後上一點食用油養鍋,久了還能常保不沾功用呢!

 

商品訊息簡述:  

■ 尺寸:(含鍋蓋) 直徑20cm、最大長31×高10.3cm、重量0.89kg、內尺寸/深5.3cm×柄長11cm
■ 材質:鐵(凹凸NF加工)、鍋蓋/強化玻璃、把手/鐵
■ 可做油炸鍋使用
■ 把手材質為鐵,故容易導熱,調理時建議使用隔熱手套以免燙傷。
■ 可使用於電磁爐、瓦斯爐
■ 日本製

 《有元葉子Selection》凹凸NF加工平底炒鍋(單耳20cm)

 

商品網址:

 

鍋具的開鍋及清洗和保養

 

 

至於要怎麼開鍋和清洗呢?

其實沒什麼難度,先講開鍋:我自己是用熱水清洗兩三次後,徹底擦乾鍋子晾乾,再輕塗一層食用油,開小火低溫加熱3分鐘就關火(切記別離開,一定要記得關火嘿)。 清洗:不用清潔劑,用溫熱水搭配柔軟鍋刷或鍋具適用海綿刷洗即可,若不小心煮出焦垢,先用熱水加食用小蘇打浸泡2小時再來刷洗。

 

使用時的注意事項:

1.不可開大火,盡量以小火或中小火加熱。 2.不將食物盛裝在裡頭放到隔天(雖然有人認為沒關係,但是因為它有毛細孔的關係,我自己是盡量不讓食物在裡頭放置過久的時間)。 3.避免由極冷狀態立刻加熱,例如不要把它盛著食物放冰箱後直接拿去爐上加熱,這樣有可能造成琺瑯層破裂喔。 4.使用後請擦拭乾淨後晾乾,常用的話不用特別上油沒關係,若是不常使用的話建議還是薄塗一層食用油養鍋。

 

 

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