（四到五人份；每份熱量約120大卡）
材料：在來米粉200公克，太白粉20公克，水800公克粿餡：瘦豬絞肉 二兩香菇丁 兩大匙碎蘿蔔乾 兩大匙蝦米 一大匙油蔥酥 一大匙醬油 一茶匙香油 半茶匙胡椒粉 少許作法：將粉和水混合均勻後，以小火邊攪邊加熱至成濃稠狀，隔水加熱可避免燒焦。
餡料先拌勻，將米糊等分到四到五個碗裡，將餡料也平均放在米糊上。
放進蒸籠大火蒸二十五分鐘。
轉摘於作者：陳思廷
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