2006-08-24 02:52:18MAX
受邀黃金七秒半~示範偷甲步料理
廢物做料理 甜點上桌!
1. 主介來賓：歡迎 曾任五星級飯店副主廚、得過泰國中餐比賽總冠軍，目前開立餐飲工作室、
經驗8年的 陳祐松(MAX，26歲)
2. 示範料理
1. 布丁:芭樂籽。【作法】◎作法:將芭樂內部與牛奶用果汁機打勻，過濾後煮開(芭樂味出來)再放入洋菜倒入杯子再入冷藏，成型後將芭樂綠皮磨泥加入即可。
2. 香瓜果凍:香瓜囊。【作法】利用每次必挖掉的香瓜囊過濾掉大顆的籽後，再將洋菜與水煮開，拌勻倒入杯子放入冰箱冷藏，成型後裝飾上香瓜片即可。
3. 蔗糖羊羹:甘蔗皮做成。【作法】將甘蔗皮洗淨後放入烤香 (烤出香味) 再放入鍋中煮成甘蔗水。再將熱甘蔗水放入洋菜、 蜜紅豆後倒入模具再放入冰箱冷藏，成型後裝飾上烤過甘蔗皮即可
1. 主介來賓：歡迎 曾任五星級飯店副主廚、得過泰國中餐比賽總冠軍，目前開立餐飲工作室、
經驗8年的 陳祐松(MAX，26歲)
2. 示範料理
1. 布丁:芭樂籽。【作法】◎作法:將芭樂內部與牛奶用果汁機打勻，過濾後煮開(芭樂味出來)再放入洋菜倒入杯子再入冷藏，成型後將芭樂綠皮磨泥加入即可。
2. 香瓜果凍:香瓜囊。【作法】利用每次必挖掉的香瓜囊過濾掉大顆的籽後，再將洋菜與水煮開，拌勻倒入杯子放入冰箱冷藏，成型後裝飾上香瓜片即可。
3. 蔗糖羊羹:甘蔗皮做成。【作法】將甘蔗皮洗淨後放入烤香 (烤出香味) 再放入鍋中煮成甘蔗水。再將熱甘蔗水放入洋菜、 蜜紅豆後倒入模具再放入冰箱冷藏，成型後裝飾上烤過甘蔗皮即可