2013-04-01 17:56:14s1rk95tnm2te5w

最佳食物與最差食物

最佳食物與最差食物

前不久,世界衛生組織公佈了一份經過約三年時間研究得出的最佳食品榜。
最佳蔬菜:   
由於地瓜(番薯)既含豐富的維生素,又是抗癌能手,所以被選為所有蔬菜之首。其次分別是蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、芥蘭菜、金針菇、雪裡紅、大白菜。

最佳水果:
10 種最佳水果的排名依次是,木瓜、草莓、橘子、柑、獼猴桃、芒果、杏、柿子與西瓜。
最佳肉食:
鵝鴨肉化學結構接近橄欖油,有益於心臟。雞肉則被稱為 " 蛋白質的最佳來源 " 。
最佳食油:
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳,植物油與動物油按 1 比 0.5 至 1 的比例調配食用更好。

最佳湯食:
雞湯最優,特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用,尤其適於冬春季飲用。
最佳護腦食物:
菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。
全球 10 大垃圾食物 
世界十大垃圾食物是我們肥胖的罪魁禍首,也是造成健康問題的重大因素,為了健康與身材請大家遠離垃圾食品。

1. 油炸類食品
   1 、導致心血管疾病元兇 ( 油炸澱粉 )
   2 、含致癌物質
   3 、破壞維生素,使蛋白質變性
2. 醃制類食品
   1 、導致高血壓,腎負擔過重,導致鼻咽癌
   2 、影響粘膜系統(對腸胃有害)
   3 、易得潰瘍和發炎
3. 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等) 
   1 、含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)
   2 、含大量防腐劑(加重肝臟負擔)
4. 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾)
   1 、食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔)
   2 、嚴重破壞維生素
   3 、熱量過多、營養成分低
5. 汽水可樂類食品
   1 ,含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣
   2 、含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐
6. 方便類食品(主要指速食面和膨化食品)
   1 、鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)
   2 、只有熱量,沒有營養
7. 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)
   1 、破壞維生素,使蛋白質變性
   2 、熱量過多,營養成分低
8. 話梅蜜餞類食品(果脯)
   1 、含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)
   2 、鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)
9. 冷凍甜品類食品(霜淇淋、冰棒和各種雪糕)
   1 、含奶油極易引起肥胖
   2 、含糖量過高影響正餐
10. 燒烤類食品 
   1 、含大量 " 三苯四丙烯 " (三大致癌物質之首)
   2 、 1 只烤雞腿= 60 支煙毒性
   3 、導致蛋白質炭化變性(加重腎臟、肝臟負擔)

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