有food同享！ 新北市推惜食分享網、發揮資源再利用
中華民國一0五年十二月十五日 星期四 發行總號第六五八五共一頁
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有food同享！ 新北市推惜食分享網、發揮資源再利用
【公益社記者詹招琳/新北市報導】新北市政府為發揮資源再利用及減少浪費美德，建置「惜食分享網」平台，市長朱立倫15日出席啟動記者會，他籲請民眾應該要「有 food 同享」，將「剩」食文化轉為惜食文化，讓賣相不佳的食材或食品，成為美味的社會資源。
朱市長表示，過去我國講求是「剩」食文化，所謂「有剩才有福」，現在我們應該推動「惜」食活動，珍惜老天爺賜與的食物。據統計，現代人浪費食物的情況非常嚴重，有超過三分之一的食物，並非為我們食用掉，而是被當成垃圾浪費掉，光是在台灣被浪費掉的數量就達 3 萬 6 千多噸，甚至很多尚未開封的食材或食品就直接被丟棄，相當可惜。
市長說，就全球環保角度而言，我們實在經不起這樣地耗費資源及浪費食材或食品，應該從觀念上做改變，並立即付諸行動。因此市府推動「惜食」活動，希望從生活習慣、消費行為及教育宣導等各方面著手及推廣，今日特別舉辦惜食分享網啟動記者會，讓這些可能賣相不佳的食材、食品，不要再被浪費掉，而是變成實物銀行、老人共餐、及弱勢支持的社會資源。
朱市長感謝市府團隊、各賣場、公有市場、新北市果菜公司、餐廳等單位協助，也感謝新泰扶輪社、金山區農會前理事長郭明煌捐贈 2 輛冷藏車，各地愛心志工媽媽們將這些食材烹飪成一道道美菜佳餚，最後他期許家長及老師們也應該加強灌輸下一代惜食觀念，養成不浪費習慣。
社會局表示，惜食分享平台結合社會、經發、農業、教育、法制、環保、衛生等局處，及一些民間社團的力量，希望以公私協力的方式，將一些可能被浪費掉的食材或食品，透過冷藏、運送、料理等過程，分享給社會需要的人，充分發揮「物盡其用」的理念。/1051215/