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大排長龍甜甜圈

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底下是 大排長龍甜甜圈 的內容簡介

甜甜圈也被直譯成多拿滋，起源於十六世紀，在美麗的荷蘭已有150多年的歷史，原本只是用麵糰裹著一撮糖放到油鍋理炸熟的甜點，荷蘭人將之稱為「油蛋糕」。當初的模樣並不是現今所看到的中空模樣，而是到西元1847年在美國緬因州，漢森，一個長期在海上討生活的船長，為了順手而在麵糰上戳了一個洞，而使得甜甜圈有了中空的漂亮模樣，而漢森也因此在歷史上留名，他位於緬因州的故居更掛著一塊青銅匾額，讓世人知道他就是甜甜圈的發明者。 而甜甜圈這樣平凡的麵包，甚至搭上了金式世界紀錄的列車，在1993年1月21日美國紐約，眾多麵包店合力烘焙出直徑4.88公尺，重達1.5噸的果凍甜甜圈，是世界上目前最大的甜甜圈。在甜甜圈工房裡，要讓你利用方便的甜甜圈模型製作出不同的中空滋味，讓甜甜圈成為你烘焙食譜裡另一個甜蜜的收藏。麵包式甜甜圈－揉麵團時要揉出少許筋度，再靜置發酵，口感才會有咬勁。蛋糕式甜甜圈－所有粉類材料都要先過篩，再與其他混合攪拌，口感較為細緻。脆皮甜甜圈－以低筋麵粉＋澄粉＋吉士粉＋泡打粉調製脆漿粉，炸後口感最酥脆。

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  作者： 陳明裡
  
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• 出版社：楊桃文化
  
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• 出版日期：2004/11/26
• 語言：繁體中文

商品網址: 大排長龍甜甜圈

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商品網址: 大排長龍甜甜圈

文、圖／食癮，拾影

好久沒有在台北吃早午餐，好久沒吃到讓人滿足的三明治。

似乎和科技大樓這一帶特別有緣，一連在這裏發現幾間喜歡的小店，且都值得再次回訪。這天與好友剛離開Meltingfinger韓式馬卡龍，午餐都還沒吃就先吃了甜點，兩人的肚子都還是咕嚕嚕的餓呀。

幸好距離不遠的路上還有著這間漫高三明治，是在滑地圖的時候發現他的（平常愛滑地圖的興趣，果然偶爾還是挺有用的），漫高三明治 Mount Kao Sandwich Shop ，這裡不只賣三明治，還有讓人上癮的經釀啤酒。

/ Cherry.

來時還先迷了點小路，明明周遭是安靜的住宅區，怎會有這樣一間有個性的餐館坐落在此，意外卻又吸引人，黑磚門面與隱隱能看見室內的落地窗，用著最簡單的黑與白告訴大家，這裡就是漫高三明治。

走進店裡，瞬間就隔絕了外頭的自然光亮，換上昏黃色的燈光與重節奏的輕快音樂。眼看著吧台上一排的啤酒瓶，明明是大白天，卻讓人有想大喝一瓶的欲望。

不過在白天喝酒、或是午餐配酒，仍不是台灣人習慣的飲食文化，這天一直坐到太陽下山，接近六點時分，才看見一位客人點了啤酒。（未成年請勿飲酒、喝酒請勿開車）

漫高三明治，顧名思義就是以三明治為招牌，不過除了三明治之外，店內其實還有很多選擇。不愛三明治的你，也許可以改吃潛艇堡、巧巴達，又或是點份辣雞翅，與對面好友共享美味。

也別以為這裡只有啤酒，可以點杯咖啡、茶飲、軟性飲品，給不嗜酒精的你。這日天冷，吃完三明治後又點了一杯熱焦糖薑汁鮮奶茶，灑上淡淡的肉桂粉，喝起來暖胃順口。

烤起司三明治 $150元（餐點皆含附餐 薯條/薯角/番薯 三選一、非酒類飲品與甜點可折抵$20元）

好友點了最經典的起司三明治，一上桌就讓我聯想到，在《五星主廚快餐車》裡，Carl 做給兒子吃的那份起司三明治，因為我點的三明治口味也有起司，我便沒有品嚐了，好友說很好吃，博客來網路書店我想也是，光聞那濃濃的香氣就讓人垂涎三尺。

不過更讓我驚喜的是一旁的附餐，好友選了常人可能都會先跳過的選項：番薯，原先以為「番薯」兩個字會是地瓜薯條的我，沒想到上桌竟然看到了真實、完整的一根地瓜，沒錯，他是烤地瓜，於是偷挖了一口好友的番薯，味道很不錯，而且配著一旁的生菜吃總覺得有種很養生、健康的感覺，下次我可能也會想點番薯了呢。

起司辣雞三明治 $200元

看到辣雞兩個字，讓我立刻決定要點這份三明治！口味上起司味倒是不突出，因為辣雞的香氣太過搶眼，辛香料的氣息充斥在整份三明治與雞肉之中，但其實吃起來並不會辣口不適。

肉質多汁且嫩，配著柔軟的吐司也很合口，附餐我則是選了薯條，是我喜歡的脆薯口感對了，這兩份三明治皆是全麥吐司，如不喜歡全麥吐司也可以選擇牛奶吐司唷！

吃完三明治之後，我深深的後悔自己沒有點一瓶啤酒了，「下次我們再來這裡吃三明治，然後點一瓶啤酒來喝吧！」就這樣約好了，與好友下一次的早午餐微醺約會。

● 《ETtoday新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。

漫高三明治 Mount Kao Sandwich Shop

地址/Add：台北市大安區和平東路二段175巷35號（科技大樓站）

電話/Tel：02-2755-3863

營業時間/B.H.：11:30 - 22:00（週六日10:30開始營業、每週一公休）

Facebook：漫高三明治 Mount Kao Sandwich Shop

食癮，拾影

穿梭於繁忙卻活得慢悠的台北人。

喜歡挖掘藏匿在城市裡、巷弄中、家門旁的秘密美食，熱愛探索擁有故事的角落。

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