數天前做了一次bagel，但過早加入朱古力粒了，以致全部溶化並變成了朱古力味bagel，今次再接再厲，改了一點做法，終於做出了朱古力粒bagel。

貝果圈 Bagel (8個) (食譜來自Cheerfulkiki)

材 料: 高筋麵粉500g、即溶酵母1茶匙、砂糖20g、鹽2茶匙、水300g
糖 水: 砂糖50g、水1公升

將所有材料攪拌均勻，搓至光滑，溫暖處發酵20-30分鐘。將麵團分割成8份，鬆弛10分鐘，滾圓後搓成長條形，將兩極接合，發酵25-30分鐘，將糖水煮滾，將Bagel放入鍋中，兩面各煮1分鐘，撈起瀝乾後以400F焗20-25分鐘。

<<可加朱古力粒80g或適量提子乾。我用了鮮奶代替水。Bagel第二次發酵後接口位可能有點鬆開，可以在放入糖水前用手將接口按實一點。>>