電磁爐做出兩道點心---麻糬三兄弟,剩飯可樂餅

麻糬三兄弟

材料:

1.糯米粉

2.水一杯(牛奶或果汁亦可)

3.糖一匙

4.花生粉.芝麻粉等配料

做法:

1.把糯米粉與水 糖攪和在一起

2.電磁爐上平底鍋塗上一層油備用

3.攪勻之糯米粉放進鍋裡攪至變成富有彈性之糯米糰

4.放涼後搓成小圓外皮沾上花生粉等

剩飯可樂餅

材料:

1.剩飯

2.蟹柳玉米粒等

3.起司粉

4.麵粉

5.麵包粉

6.蛋汁

7.太白粉

8.糖 鹽少許 胡椒粉少許

做法:

1.白飯加入太白粉 糖搓揉

2.加入蟹柳玉米粒等拌勻 再加入胡椒粉

3.捏成圓形後依次裹上麵粉 蛋汁跟麵包粉

4.電磁爐上放上油鍋加熱至130~140度

5.可樂餅放入鍋裡油炸至金黃色拿出

6.炸好之可樂餅放入優格等調味汁 在放上生菜配色

電鍋做出台式套餐--蔥油雞飯,苦瓜排骨湯,虱目魚肚

1.虱目魚切成兩半淋上豆鼓 醬油 水 薑 辣椒 麻油之調味汁,在虱目魚鍋內鋪上薑片 再置入虱目魚放進電鍋

2.苦瓜洗淨切塊與小排骨(楠排),小魚乾放進大碗中再置入電鍋中

3.一碗米飯配一杯水放入電鍋

4.雞胸肉洗淨放入電鍋

5.電鍋中加一碗水 按下開關即可

6.雞胸肉蒸熟後取出撥絲 另用香油放入未加水電鍋中按下開關,再放入油蔥酥爆香,待開關跳起放一匙醬油

7苦瓜排骨湯可放些許海鹽調味

8.蔥油與雞絲放在白飯上 大功告成~

tips:避免竄味可將味道最清的湯放最底層,飯與魚放一起

冰冰好料理真是太好看了~簡單又好學的菜色~~^^