流動的記憶

2007-11-25 23:50:01Ruby

Krakow, Poland (二):冷冽東歐之濃情巧克力

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九月初的波蘭進入秋天，空氣裡瀰漫著冷冽的氣息，走在Krakow古城中央的廣場裡，空曠的四周更顯出東歐好似遺世而獨立的氛圍，我只不過才隨意逛了一會兒，一股冷意就從腳底直竄到心裏。根據之前在加拿大的經驗，天冷會讓人有尋找甜食的衝動，顯然我皮膚上的感溫受器，已經被習慣性地制約了。

巧克力，應該算是祛除寒冷的最佳甜食代表，一來濃郁的可可色在視覺上就有加溫的效果，二來巧克力在人類社會中長久以來與情感的聯結，也有著”溫情”的作用。

波蘭歷史最優久的巧克力商，E.Wedel，在西元1851由Ernest Wedel創立，之後便在歐洲大陸大受歡迎。我踏進了這家位在Krakow中央廣場旁的店裡，眼前便是琳瑯滿目的巧克力，心情馬上就雀躍了起來。除了專門的外賣區，再往店內走去，才發現原來還真是別有洞天，竟然是個在店內享用各式巧克力點心的沙發區。酒紅色的絲絨座椅，幾張小圓桌，組合成一個個悠閒而又不失私密的空間；挑高的天井設計，不但帶進了光線也讓視覺有了延伸，我想，在這呆上一整天，應該會是一件挺悏意的事。

不過說是悠閒，波蘭人還真是沒效率，從我坐下之後，約莫過了15分鐘，服務生才送上菜單，又過了15分鐘，服務生才又繞過來點菜，再隔了30分鐘，才又送上餐點。雖說在巴黎點菜也是有名的慢條斯理，(主要是希望客人好好研究他們精緻美食文化精髓)，但對一個只提供甜食的巧克力店來說，似乎稍嫌久了些，他們雖說有十多種不同的巧克力甜點，實在也不需要。不過，我還算是有耐心的，這期間已經有兩對德國老先生、老太太實在等不下去了(他們顯然只是想要喝杯咖啡而已)，在他們的咖啡還沒端上之前便很瀟灑的起身離開了。

為了舒緩冷意，我點了據說是自創店以來最有名的熱巧克力”drinking chocolate”，加上三種口味的布蕾trio(香草/紅莓/巧克力)。布蕾trio的口感還算香滑柔順，不失我的預期；但那巧克力熱飲，則是濃稠到讓人難以入喉，感覺上就像是把含有80%可可的巧克力，直接融化之後當飲料喝，巧克力的苦甜香氣雖很令人享受，但我還是無法習慣那過於甜膩的飲料，心裏不停地嘀咕著要是能”馬上”來一杯綠茶就好了.....

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