2013/12/09

【聯合報╱記者林伯驊／中埔報導】

食用品安全問題連環爆，造成強調純油的小廠商訂單激增，嘉義縣中埔鄉一家50幾年專賣苦茶油老店，更提供代榨服務，製作過程公開，讓消費者安心購買。

「以前平均一天要榨8到10小時，現在要超過12小時！」31歲老闆翁英慈說，要忙到過完年。

翁英慈的苦茶油店位於頂中公路旁，許多民眾聞香而來，因製作過程公開，許多父母還趁此「機會教育」，讓子女觀看製作情形，認識苦茶籽、機械運轉過程、苦茶油初榨原貌，過程「看得到」，才放心購買。

翁英慈表示，在進入榨油機前，挑選苦茶籽很重要，有些遭蟲蛀、發霉等受損品，都要挑掉，否則會影響油的品質。

翁英慈收取代榨費用1台斤10元，許多熟客便直接將大桶子送到店裡，十分方便。洽詢電話（05）2531596。