花蓮╱鄭家土雞 全國名攤NO.1

2013/11/23
【聯合報╱記者段鴻裕／花蓮報導】 
 

花蓮市中華市場的「鄭家土雞」獲全國樂活名攤最高等級的四星認證，成績是全台6家四星攤商中的最高分，是全國冠軍攤商。 圖／花蓮市公所提供
 

花蓮市中華市場「鄭家土雞」獲經濟部「樂活名攤」最高等級的4星認證，成績更居全國之冠，中華市場也連續3年獲「優良市集」星級認證、連兩年獲雙星認證，市長田智宣等人昨天致賀。
為慶賀獲全國名攤冠軍，「鄭家土雞」即日起至本月底，推出「滿額送折價券優惠活動」，只要在鄭家土雞攤位消費滿350元就送40元折價券，滿800元送80元折價券，折價券可使用至12月底。
開業超過半世紀的「鄭家土雞」，是全台4星認證標章樂活名攤中，成績最高的攤商，不只有許多死忠的在地顧客，還有遊覽車載客來採買、參觀，也讓更多遊客認識中華市場。
鄭家土雞老闆鄭元漳說，50多年來，一直很重視攤台與周邊環境、人道宰殺、生熟食分離，就是要讓顧客享用最好的食品；政府今年推動傳統市場禁宰活禽，本來還擔心影響生意，沒想到接受輔導轉型，改賣電宰雞肉，率先投入10萬元打造冰櫃等設備，推出試吃與打卡促銷等活動後，生意反而變得更好。
而中華市場另4家參與樂活名攤競賽的淑卿香酥排骨店、美玉珍商號、好厝邊蔬果店、南海十三街等攤商，首次參賽就獲1顆星認證。
「中華市場濃厚的人情味，是大賣場和其他市場無法比擬的」，中華市場自治會會長黃繼承說，設立60多年的中華市場，各攤商都會互相幫忙，就像個家庭，在經濟部、市公所等輔導下，大幅改善環境，連續3年參加樂活名攤認證並獲星級認證，品質獲保證，新、舊顧客更多，也走出品牌和定位。
市長田智宣與市民代表吳東昇、江如玲等人前往祝賀，與自治會主委黃繼承為星級認證揭牌。
田智宣說，中華市場接受輔導，不斷改善環境、經營型態、提高競爭力，連3年獲經濟部星級認證，是對自我的肯定，更大幅提升花蓮市傳統市場的消費力，不只中華市場產品優良，更歡迎大家到花蓮市5大公有市場採買最新鮮、衛生乾淨的產品。