台南代表性的美食非常多，虱目魚粥就是絕對不能錯過的在地美食，家家虱目魚專賣店，有媽媽跟阿嬤煮的家鄉菜的味道，虱目魚的鮮度，讓我滿嘴都是新鮮海味，海鮮只要新鮮，簡單料理就好吃，而且品質真得沒話說，超推薦。

    米粒的口感像在吃泡飯，要切出沒有魚刺的魚肚肉，全靠精湛刀功，挾起一片入口滋味甘甜鮮美！

    家家虱目魚專賣店成立20年了，老闆說他們的魚都是自己的養殖的，誠心誠意要做好這些菜給鄉親們享用，這麼用心的老店家，原料都要自己顧，真的就甘心。

    早餐吃碗粥不是什麼新鮮事，不過當你看到台南人這碗滿是虱目魚的鹹粥肯定會開始羨慕起來！

    台南是虱目魚的產地，要吃到新鮮的虱目魚，現宰才夠新鮮，除了新鮮的虱目魚粥，還有蝦仁飯，品嘗特有的美食小吃就從這裡開始吧！

    家家虱目魚專賣店他們賣的虱目魚粥，不知道為何，他們的魚肉特別細嫩、鮮甜，因為我個人喜歡吃薑，鮮甜的湯加上薑的味道，喝到心底溫暖起來，尤其最近天氣冷，更讓人覺得超滿足。

    台南人最熟悉的好味道，就是虱目魚，每個部位都能吃，而且非常營養，台南被稱為是虱目魚王國，也是因為當地養殖漁業盛行，出產的產品銷至各地，讓全台灣的人都能享受新鮮好滋味。

    家家虱目魚每天營業很早，就開始燉煮魚肉跟湯，將魚的鮮甜煮到粥裡，加上古早味油蔥酥增加口感，那懷念的古早味，讓人感覺到台南人對生活用心，慢工出細活，家家也傳承著這樣的精神，讓我吃得到我家人的味道。