2008-12-10 16:09:22謝鑫佑
八王子HACHIOGI
八王子HACHIOGI
中山區
八王子HACHIOGI
關東燒物料理
標:視聽味意覺全方位感受
懷石概念發展至最極致
主文:才剛開幕不到一個月,HERE!搶到獨家。取自日本山邊高級郊區地名的八王子定位在懷石概念的料理店,運用現代及後現代的空間變化結合日本傳統精神呈現出禪的意境。洗鍊的線條完整地將設計者的理念傳達。地下樓更有流瀑潺溝,視覺的感受昇華到自然與原始的境界。
最強推薦
標:抽象的日本真優雅
說明:使用俐落的線條架構完整的日本形象。這裏也自稱居酒屋,格調以及氣氛卻是懷石的用餐空間。而這樣被形容為思想飽滿的吧台卻讓人一坐上去就不想下來了。
這也必嘗
食物名稱:網燒牛肉/620元
說明:這裏用的是特選的美國沙朗牛肉,等級不輸霜降或松阪,油花分部細膩,用精巧的小火爐烤過後軟嫩多汁,沾芥茉、清酒調和的醬汁食用。
總經理:楊雪貞
入行十二年
大師秘密:這裏的洗手間非常獨特,來吃飯或喝酒一定要來看看,絕對驚訝。
採訪:八王子非常講求用餐的氣氛,不論是視覺、聽覺、味覺、意覺都要讓來得客人充份體會到日本禪的精神。在食物方面也將傳統食物加以變化革新,讓它充滿驚喜。
DATA
齡:店齡不到一個月
址:台北市復興北路274號
電:02-2507-9900
營:11:30~02:30
休:無
座:150席(8包廂/2~16)
分:無
刊載於HERE雜誌,一九九九年
◎版權所有、轉載必究◎
中山區
八王子HACHIOGI
關東燒物料理
標:視聽味意覺全方位感受
懷石概念發展至最極致
主文:才剛開幕不到一個月,HERE!搶到獨家。取自日本山邊高級郊區地名的八王子定位在懷石概念的料理店,運用現代及後現代的空間變化結合日本傳統精神呈現出禪的意境。洗鍊的線條完整地將設計者的理念傳達。地下樓更有流瀑潺溝,視覺的感受昇華到自然與原始的境界。
最強推薦
標:抽象的日本真優雅
說明:使用俐落的線條架構完整的日本形象。這裏也自稱居酒屋,格調以及氣氛卻是懷石的用餐空間。而這樣被形容為思想飽滿的吧台卻讓人一坐上去就不想下來了。
這也必嘗
食物名稱:網燒牛肉/620元
說明:這裏用的是特選的美國沙朗牛肉,等級不輸霜降或松阪,油花分部細膩,用精巧的小火爐烤過後軟嫩多汁,沾芥茉、清酒調和的醬汁食用。
總經理:楊雪貞
入行十二年
大師秘密:這裏的洗手間非常獨特,來吃飯或喝酒一定要來看看,絕對驚訝。
採訪:八王子非常講求用餐的氣氛,不論是視覺、聽覺、味覺、意覺都要讓來得客人充份體會到日本禪的精神。在食物方面也將傳統食物加以變化革新,讓它充滿驚喜。
DATA
齡:店齡不到一個月
址:台北市復興北路274號
電:02-2507-9900
營:11:30~02:30
休:無
座:150席(8包廂/2~16)
分:無
刊載於HERE雜誌,一九九九年
◎版權所有、轉載必究◎
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