2008-12-09 14:13:28謝鑫佑
人類樂食
人類樂食
類型：江浙家常菜
得獎原因：裝潢優異家庭感重
標：優質環境享受江浙美食
感受家常吃飯就是吃飯
主文：有一半店面在地板下的人類樂食是裝潢有點後現代、自然又悶騷野性的江浙菜餐館。本身就是設計師的王老闆希望來這裏就是很單純的用餐，沒有Life、沒有表演。菜色以江浙的靠菜為主，細火將菜煮入味是很大的特色。看來以平常心來這裏享受美食將是生為人類的榮耀吧！
老饕推薦：
紅燒滑水/200：物盡其用的江浙人將稱為下巴的魚頭、肚兜的身、及滑水的尾料理成紅燒名菜。
紹興醉雞/240：土雞肉與紹興酒、藥材醃過，並用拍打的方式刺激肉質，口感可說是相當難得。
蜜汁火腿/240：江浙家鄉的小點心，以吐司麵包包自己買回來壓的火腿，滿口都甜蜜好滋味。
小魚莧菜/190：充滿鈣質的健康菜色不僅退火還很下飯，芶芡後似湯的菜餚入味開胃。
三片湯/100：三片是指雞肉片、筍片、香菇片，在江浙這是一道清淡解渴、風格簡單的湯。
獨門秘方：江浙菜多半要將原本鹹味的食物改變成甜的，或靠成甜味菜色或紅燒，所以糖在江浙菜的料理中佔很重要的地位。
老闆：王運輝
入行年資：6年
得獎感言：來這個有整片落地窗的飯館輕鬆用餐，我想是大家喜愛這裏的原因。
人證：陳淑芳
年齡：27
職業：廣告企劃
證言：離家很近之外，味道很合適，我一個月都會來三、四次，感覺很像在家裏吃飯，而且吃完飯之後還可以繼續坐著喝咖啡聊天。
DATA
店齡：3年
地址：台北市建國南路1段328號
電話：（02）27073922
營業時間：AM11：00～AM01：00
可否預約：可
休息日：無
座位數：80位
可否刷卡：可（除大來、AE）
最低消費：無
服務費：10％
分店：無
地圖名片上
刊載於HERE雜誌，一九九九年
◎版權所有、轉載必究◎
類型：江浙家常菜
得獎原因：裝潢優異家庭感重
標：優質環境享受江浙美食
感受家常吃飯就是吃飯
主文：有一半店面在地板下的人類樂食是裝潢有點後現代、自然又悶騷野性的江浙菜餐館。本身就是設計師的王老闆希望來這裏就是很單純的用餐，沒有Life、沒有表演。菜色以江浙的靠菜為主，細火將菜煮入味是很大的特色。看來以平常心來這裏享受美食將是生為人類的榮耀吧！
老饕推薦：
紅燒滑水/200：物盡其用的江浙人將稱為下巴的魚頭、肚兜的身、及滑水的尾料理成紅燒名菜。
紹興醉雞/240：土雞肉與紹興酒、藥材醃過，並用拍打的方式刺激肉質，口感可說是相當難得。
蜜汁火腿/240：江浙家鄉的小點心，以吐司麵包包自己買回來壓的火腿，滿口都甜蜜好滋味。
小魚莧菜/190：充滿鈣質的健康菜色不僅退火還很下飯，芶芡後似湯的菜餚入味開胃。
三片湯/100：三片是指雞肉片、筍片、香菇片，在江浙這是一道清淡解渴、風格簡單的湯。
獨門秘方：江浙菜多半要將原本鹹味的食物改變成甜的，或靠成甜味菜色或紅燒，所以糖在江浙菜的料理中佔很重要的地位。
老闆：王運輝
入行年資：6年
得獎感言：來這個有整片落地窗的飯館輕鬆用餐，我想是大家喜愛這裏的原因。
人證：陳淑芳
年齡：27
職業：廣告企劃
證言：離家很近之外，味道很合適，我一個月都會來三、四次，感覺很像在家裏吃飯，而且吃完飯之後還可以繼續坐著喝咖啡聊天。
DATA
店齡：3年
地址：台北市建國南路1段328號
電話：（02）27073922
營業時間：AM11：00～AM01：00
可否預約：可
休息日：無
座位數：80位
可否刷卡：可（除大來、AE）
最低消費：無
服務費：10％
分店：無
地圖名片上
刊載於HERE雜誌，一九九九年
◎版權所有、轉載必究◎