2011-01-17 01:27:08あほう
百姓人家吃尾牙～割包
割包
以前農家百姓，農曆二月初一祭拜土地公稱頭牙，十二月十五日因快過農曆新年，這一天祭拜土地公及全家小團圓，稱吃尾牙，每月初一、十五也祭拜土地公稱叩軍。至於一般住戶人家，也在這天吃團圓飯，稱吃尾牙，依台灣北部習俗當晚必吃一種形如錢包之割包，象徵發財之意。
割包是以麵粉發酵製成，與饅頭同，但形狀略似錢包，將其撥開放入滷肉片、鹹酸菜、花生粉、香菜等。也可依各人口味加入涼拌小黃瓜、甜辣醬或辣椒等。
食用時，先將割包蒸熱，再炒一盤高麗菜，再煮一鍋四神湯，一家人邊包邊聊天。
呵呵﹍
真有一點年節氣氛呢﹏
由於社會的變遷，割包已成為小吃之一。但，尾牙一家人圍著吃割包，那種感受還是不一樣的。
PS：近代商家都以每月初二、十六祭拜土地公，因此都以十二月十六日為尾牙。
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我都不知道尾牙要吃割包..=="
只記得公司要辦尾牙
還一定要有抽獎的
ㄏㄏ!!
我們那邊有個賣割包的大叔
從以前的12塊到現在的20多塊
靠賣割包也讓他賺了不少~~XD
版主回應
尾牙﹎早期都在家庭吃至於公司方面也在祭拜土地公後
大夥聚在一起用餐
自日本公司、工廠來台灣後
他們年終都會舉辦忘年會
慢慢台灣經濟起飛
臺灣廠商才學日本擴大成今日尾牙情況
與傳統尾牙吃割包又不太一樣啦﹏ 2011-01-22 00:09:16
本想尾牙那天才做來吃的.
吼....來到這..等不及了..
還可加小黃瓜..
嗯嗯..明天就來加加看:)
先吃了再說~~
版主回應
貴妃媽媽﹍隨時想吃都可以啊
涼拌小黃瓜別忘了加米醋
會更對味呢﹏ 2011-01-18 01:10:25
只知道吃而已
不知道還有此由來及意義
感謝分享多得一知識
感恩泥