2009-05-12 12:32:04豬豬
龍門客棧(基隆)
龍門客棧只是個小麵攤
店面根本沒有招牌
知道"龍門客棧"的店名
是店內留著幾年前報紙採訪
才知這吃了幾十年的小麵攤
有個響亮亮的名字~龍門客棧
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大碗NT$40;小碗NT$30
從小吃到大的陽春麵
大骨湯頭帶有蝦米/豬油蔥的芳香
配上一匙酸菜
入口便混合成與眾不同的鮮美滋味
總會交代老闆"大碗,麵硬些"~也總會吃到撐,才想下次該點小碗
一上桌
先喝光湯
拿著滿滿麵的碗要老闆加湯
第二步驟
趕緊吃麵心仍硬的細麵
最後剩下湯水
就配著小菜慢慢回味
或許
這樣奇特的吃法
最近去(上一次該是2年前)
老闆仍記得大碗要加湯的豬豬
兩樣必點小菜
甜不辣
和奇估拉~其實就是炸過的薄管狀竹輪
魚漿鮮味說明用料實在
只有在基隆才吃的滿意
在台北常吃到像麵粉做的甜不辣
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地址:基隆中正路28號(中正路和信三路交叉口)
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