2009-02-23 12:22:07豬豬
焗烤彩椒香料飯
大夥逛街逛到黃昏市場
好多蔬果的價格便宜到讓人忍不住
買了
碩大紅黃彩椒各一顆（一顆10元）、三把50元蘆筍和二把20元波菜
假日得趕緊消化蔬果避免壞掉
‘
最近去滿舍
有道焗烤彩椒飯
飯上面灑麵包粉創造出酥脆口感
感覺做法簡單又漂亮
決定今天晚餐
焗烤彩椒香料飯配上蘆筍炒牛里肌
再加碗波菜貢丸湯
‘
彩椒對半剖開去籽
放入烤箱
彩椒皮面朝上放入烤盤
用下火烤20分鐘
‘
蒜末油爆香
放入剛煮好的飯拌炒均勻~冷飯再加些許不甜白酒或米酒
再加入切碎Persly和些許鹽拌炒
‘
烤好放涼的甜椒填入香料飯
灑些起司
再灑上真好家麵包粉
送入烤箱以下火烤10分鐘
上火烤2~3分鐘
噹~
出爐囉
‘
Ray不喜歡淋烏醋醬汁
就直接吃囉
‘
淋些許狗頭排烏醋醬汁~滿舍版本淋上BALSAMICO膏
香料飯和彩椒一併入口還不錯
加上麵包粉
就覺得口乾
麵包粉雖然酥脆
可是會有些扎口
‘
本次經驗
1, 飯該濕潤些,配上麵包粉的酥脆口感才協調
2, 麵包粉該磨的細些,才不會有扎口感覺
滿舍版本~彩椒焗飯佐BALSAMICO膏
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