本來只想去名記豆腐買個腐皮

看到臭豆腐干

忍不住加買

準備做甜鹹滋味的炒臭豆腐

非常下飯的菜

材料

臭豆腐,牛肉絲,青蒜,辣椒,蒜片

蠔油或醬油膏(用點米酒調稀)

料理

前置作業

辣椒,青蒜切段

蒜頭切薄片

臭豆腐切條後油炸或煎至表面泛黃起鍋備用

牛肉絲用米酒,太白粉,醬油調味

入油鍋炒到變色起鍋備用

快炒

一點點油中火加熱

放入蒜片,辣椒,青蒜

聞到蒜香味

放入臭豆腐,牛肉絲,蠔油

拌炒均勻至醬汁收乾

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這道料理

準備好前置作業

快炒3分鐘以內可上桌

嘻~

分2階段作業

適合作為平時上班日的晚餐料理

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名記豆腐

新莊店 新莊復興路三段50號營業時間8:00am~5:00pm(星期六休息)
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