2015-03-18 21:27:36Eileen (Yingˊ Yingˊ)
再次完成了蛋黃酥....
在我還沒把工作辭掉之前，老爸一直心心念念的要我把上一次做一半的蛋黃酥給做完，避免放太久不好。待業中的這段期間，我在上個禮拜完成了蛋黃酥~~~
不過，我覺得我的包裝很美啊! ^_^"
送禮啊! 就是要這樣~ 是不是啊!!
對於做這些有的沒的，我的記憶力還算是好的ㄟ! 向來自稱看過就忘的我，還記得怎麼包ㄟ!
哈哈 距離上次中秋做的蛋黃酥，還挺久的了~
當然，那些蛋黃酥不是中秋到現在的喔! 似乎是月初...好像是ㄟ!忘了~ ><" (看吧!魚的記憶)
然後，我算了算，對切一半，共是27顆!
再去計算27顆的所需要的材料，再去分別計算! 嗯嗯......
好~ 開始，蛋黃噴米酒去腥，再入烤箱烤! 真的是太久沒烤了，結果~ 烤過頭了! ><"
然後，油皮下去攪拌攪拌~ 待成糰捏捏、揉揉.... 包起來，讓它醒
再繼續，油酥的處理.... 再繼續，紅豆餡的處理....
最後~ 再一層包一層~~~ (烤箱預熱)表面再塗蛋液，點黑芝麻，完成後~ 進去烤...
這一次做蛋黃酥，一整個就是有給他烤過頭，因為忘記調上下火了.... = ="
也剛好乾爸乾媽來家裡，看到我在做! 他們說要送人，要跟我買~~
不用啦! 送您們啊! 因為~ 放太久我也不好意思賣人啦! ><"
他們不嫌棄食材放久，我就很感激了~
所以，就又給了三盒出去，他們吃了兩顆! 我自己家裡留了幾顆...
這樣分一分，也沒多少了啊!! ^_^"
這次烤的~~ 挺糟的! 連我男友都說~ 烤不好! 他外行的ㄟ，我生氣惹! >///<
哈哈哈哈.....
不過，我覺得我的包裝很美啊! ^_^"
送禮啊! 就是要這樣~ 是不是啊!!
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