2014-12-21 09:00:00KUANG
簡易版提拉米蘇
常聽朋友提起景美有一家型男老闆的冰店"轉角冰"，終於有機會見識一下，整家店頗有居酒屋的氣氛（但沒有賣酒），那天點了綜合豆花，料還蠻多，豆花充滿豆香味，吃了一口朋友點的百香果奶酪，口味清爽不甜膩，甜品和飲料類的價格算平實，約30~40元，心想著下次有機會可以再去吃。前陣子忽然想到這家店的奶酪可以拿來加工做成簡易版提拉米蘇，再加上一些材料：咖啡酒，杏仁小圓餅，蜂蜜蛋糕，可可粉，約花個30分鐘即可完成。做法雖簡單，但吃起來口感層次豐富，完全不輸市面賣的提拉米蘇，配上一杯熱騰騰的黑咖啡，就是一個完美的下午茶囉。
材料：
1.義大利杏仁小圓餅 3塊
2.蜂蜜蛋糕 1片
3.原味奶酪（或蜂蜜奶酪也可以） 一個
4.咖啡酒 2~3大匙（視喜好調整，喜歡酒味重可多加一些，但不要太多以免蛋糕過於軟爛潮濕）
5.可可粉 2大匙
做法：
1.將3塊杏仁小圓餅放入塑膠袋，略打碎，不要打太碎以保留口感，倒入玻璃杯中鋪滿底部，淋上1大匙的咖啡酒
2.蜂蜜蛋糕切小塊，淋上2大匙的咖啡酒，每一塊蛋糕翻面將表面沾濕，再放入玻璃杯中緊密排列
3.把奶酪挖出來放在蛋糕上
4.最後上層灑滿可可粉
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