2010-12-03 22:00:00右岸
清蒸魚下巴
(一)材料：
魚下巴(x1)
(二)依順序將材料（蘿蔔→魚下巴→（撒些鹽巴）→蒜末→蔥花→蘿蔔），放入蒸盤中
(三)放入大同電鍋或蒸鍋(水滾後中火)，約15分鐘左右即可
(後記)
一般魚下巴大多都用＂烤＂的方式食用
因個人喜好＂清蒸＂的原汁原味
另外
下蘿蔔在清蒸時
吸取上面的（蔥＋魚＋蒜）汁
別有一番風味
食用時
可上下蘿蔔分別嘗用
有不同的味覺感受的
最後
也可將魚下巴抹上日本味噌醬
材料相同
蒸出來的魚下巴
較為濃郁感
也另有一番味覺享受～～～
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(悄悄話)
2013-05-08 09:46:47