2008-05-09 19:01:56
阿民
拌麵、拌飯的古早味油蔥
花了兩個下午把紅蔥皮拔掉、再來切片備用(辣的眼睛直流眼淚)
還在無間地獄的我！(切了一個半小時說)
豬油下鍋先榨油出來
榨至略呈暗黃後、加入切好的紅蔥再轉中火續炸，
花了半個多小時、紅蔥已呈焦黃色，
等油稍涼、再加入1/4罐的醬油，就大功告成了！！
印象中~~
親愛的老媽是這樣告訴我做法的，
母親節要到了，
做了這道媽媽以前常弄的油蔥扮麵醬，
老媽~~
沒錯吧！！
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