2004-05-22 03:38:50

芋頭雞


材料:
芋頭數顆(可依各人喜好改成馬鈴薯或栗子)
雞腿兩隻(已剁)
薑、蒜
醬油
米酒


芋頭去皮,切塊,
(如果要賣相佳,可以過油先炸過,燉煮時芋頭不會散)
熱油把薑蒜爆香,
將雞肉下鍋翻炒至表面變色,
醬油:酒:水...1:1:1
各加一碗燉煮,
此時下芋頭,
將芋頭煮軟即可起鍋。

燉煮時可以加糖提味...