2007-06-23 23:42:13夜的詩人

美食小札:外婆的私房點心

外婆是貴州人

爽朗的笑聲

好客的熱情

總是讓我們這些孫子期待到了外婆家會有什麼好吃的招待我們

記得兒時回外婆家

除了外婆喜孜孜地牽著我們到對街"金梅雜貨店"裡頭

跟老闆娘寒暄幾句以外

就是一手又一手的汽水/沙士/果汁

還有額外的小點心

桌上的菜總離不開肥潤香膩的紅燒蹄膀

還是那端午節的豆沙粽....爽脆的高麗菜水餃

最特別的就是外婆的拿手小點心---糍粑

糍粑是外婆的說法....

其實有點像臺灣人多的麻糬

只是外婆的糍粑是糯米飯搗成黏乎乎的糰狀後

有的下鍋油炸....然後沾上花生芝麻糖粉

有的是擀成餅狀下鍋又麻油小火細煎

再灑點紅砂糖....讓砂糖微帶焦香

我喜歡後者的吃法

尤其是快到元宵節時....外婆總會做這道點心給大家吃

那種表皮酥裝帶點焦糖麻油香

內裡潔白糯軟的口感

是市面上再也找不到第二種吃法了

也是我兒時甜美的回憶

有時我們會偷偷地討論

這種食物應該是西南少數民族才有的吃法

難不成.....外婆也是.....???

但外婆這一輩子從不說出自己是哪一族

反正她除了家鄉話以外...上海話....臺語都很流暢

是不是苗或其他少數族群已不重要了

她的生活永遠和此時此刻實際地連結在一起

只有這道小點心

或許是她家鄉唯一的小小回憶吧


如今婆早已不在人世已六年多

但每次提起她

總會想起

這香甜的兒時回憶