一提到了"粉"

後來又想起了以前小時候吃過的一種粉條

那種粉條是透明淡綠色的

QQ滑滑像果凍

家裡把它跟著小黃瓜....蒜末辣椒末....

還有糖....醬油....醋...辣油調和成的醬汁一起作成的涼拌菜

然後擱在冰箱一段時間後

小黃瓜的脆.....粉條的Q滑...

佐以冰涼酸甜中帶點微辣的口感

是夏季開胃爽口的好菜

後來我才知那是綠豆磨粉做成的

也有豌豆粉做的成...只是我沒吃過


後來在專賣西南美食的餐館中

再次相逢

配料當然就比昔日家常菜來的豐富道地得多

多了香菜末...胡蘿蔔絲...雞肉絲之外

還灑上了點核桃花生等堅果碎

簡直就是一道另類的涼麵


不只我們有粉

日本也有

只是他們的叫做葛粉

大多是以甜點的方式料理

冰透之後淋上黑糖蜜....

灑上一些綠豆粉

像吃烏龍一樣嘻哩呼嚕地一口吸進嘴裡

我道是覺得

本土的糖水配米苔目還來得順口多了

雖說現在還是冷颼颼的臘月

應該要多多介紹些熱呼呼....醬濃味腴的美食

但是這些"粉"....除了美味

熱量又低

真的"粉"好吃又"粉"健康的

吃膩年菜的大魚大肉....不妨有個新的選擇吧!!!!