10 日我們去拜訪 Renate, Renate 做了一個簡單又很適合在冬天品嚐的甜點, “Apfelringe” 黃金肉桂蘋果圈, Peter 連吃 4 盤!! 所以這星期天, Rachel 上網查一下, 很快就找到很配方, 在這裡跟大家分享, 原 Rezept 參考至 http://www.marions-kochbuch.de/rezept/0374d.htm 謝謝!!

材料 Zutaten:

A. 麵皮糊:

  100g    麵粉 Mehl

  1/8 L    牛奶 Milch

  1       蛋   Eier – Rachel 用 XL

  1 EL匙  萊姆酒 , Rachel 用新鮮柳橙, Renate 用蘋果汁

  少許    鹽

B. 蘋果  4 顆

C. 肉桂糖粉(可依比率調多備用)

   3 TL茶匙   糖

   1 TL 茶匙  肉桂粉

步驟:

1.  將材料 A. 全調在一起並調勻備用!!

2.  將材料 C. 全調在一起備用!!

3.  蘋果去皮將心挖掉, 平切成圓狀 Ring

4.  起油鍋(油可用奶油或一般煮菜的油), 待油鍋熱後, 蘋果浸麵粉糊後煎, 煎到金黃後, 翻面再煎到金黃!!

 5.  起鍋後再灑肉桂糖粉, 即完成 !!

後記:

此道吃起來酸酸甜甜, 但一定要趁熱吃, 口感較好, 若需煎很多, 煎好的可至入烤箱(烤箱預熱約 75℃ ) 要吃再拿出來口感較好!! 另 Renate 有再沾香草奶油醬(Vanilla cream source), 但這醬會強肉桂的味道, 這就看個人的口感!!

祝大家有暖暖的冬天!! ^_^