續上篇, 接著我們做 Cambas a al ajillo 蒜苗蝦 及 Chorizo a al Vino

Cambas a al ajillo

材料:

. 新鮮蝦 – 剝殼

. 大蒜 – 切碎

. 西洋芹 Petersillie – 切碎

. 橄欖油

. 鹽

‘ 雪麗酒 Sherry wein 可用白葡萄酒代

做法:

大蒜, 西洋芹切碎, 新鮮蝦剝殻後, 置碗加鹽稍醃

起橄欖油油鍋, 中火熱鍋後, 放大蒜苗及西洋芹煮, 後加蝦, 兩面稍煮後加雪麗酒慢燉, 起鍋!!

與蛋餅配吃很棒, 且蝦仁吃完剩下來的汁, 沾麵包吃, 味道相當合!!

Chorizo a al Vino

Chorizo 是一種西班牙甜椒香腸, 此道相當簡單, 重點在香腸!! 首先用小火煮白葡萄酒至稍冒煙, 放切薄片的香腸餵煮約 10 分鐘, 就完工!!

就這樣我們免費嘗試到並學做到很傳統的西班牙菜!! 好開心耶!!

最近發現有很多住德 Ulm附近的朋友跟 Rachel 聯絡, 但 Rachel 發 mail 後都沒回覆, 所以不曉得是 mail 錯誤還是太忙!!( coco & Lucy) Anyway, 如果想跟 Rachel 聯繫的在當地朋友, 請直接寫 email 給 Rachel rachel_liu@yahoo.com , 謝謝!! ^_^

西班牙餐廳的資訊;

Casa de España, Hauff Str. 1, Ulm, Tel: 0731/ 60 12 22

開放時間(需預約屬家庭式);

Fr. 17:00 ~ 24:00

Sa. 16:00 ~ 24:00

So. 11:00 ~ 22:00