2008-07-23 23:59:38queenD
顛覆傳統的Aki Pancake
在燒熱的圓盤上抹上少許的油,由左至右,從外至內螺旋倒入調好的面漿。
當面皮呈金黃色即快速將餡料撒在上面。
片刻,當餡料熟透後,再用小尖刀沿圓盤刮一圈,折一半呈半圓。
這是傳統面煎糕的做法。
當面皮呈金黃色即快速將餡料撒在上面。
片刻,當餡料熟透後,再用小尖刀沿圓盤刮一圈,折一半呈半圓。
這是傳統面煎糕的做法。
位於檳城Super Tanker美食中心的Aki Pancake,就顛覆了一般傳統面煎糕的刻板印象。
除了一般的花生砂糖口味,更開發了其他如雞絲,玉米粒,巧克力,花生醬,金槍魚,葡萄乾甚至香蕉口味。
創意的配搭,卻意外的讓各種本來不相干的味道,適當的與面漿融合成獨特的美味。
個人獨愛雞蛋芝士的口味。烹調時加上少許的白胡椒粉,七分熟的雞蛋,配搭溶化了的芝士條,宛如漢堡的美味,卻少了漢堡的厭膩感。
咬一口,恍然大悟,
原來面煎糕也可以這樣搭配的。
除了一般的花生砂糖口味,更開發了其他如雞絲,玉米粒,巧克力,花生醬,金槍魚,葡萄乾甚至香蕉口味。
創意的配搭,卻意外的讓各種本來不相干的味道,適當的與面漿融合成獨特的美味。
個人獨愛雞蛋芝士的口味。烹調時加上少許的白胡椒粉,七分熟的雞蛋,配搭溶化了的芝士條,宛如漢堡的美味,卻少了漢堡的厭膩感。
咬一口,恍然大悟,
原來面煎糕也可以這樣搭配的。
各式的面煎糕,每樣都想讓人咬一口。
這是老闆。
別讓他們夫妻倆身上的可愛紋身給嚇著了。
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柚子
2008-07-24 10:17:12
我還在想改天畢業了想創業,也許拿個franchaise來做呢
好的,年底的台灣之旅去得成,就給您送一分去
哈哈 2008-07-24 23:55:05
唔.....看起來很好吃......
一定要去馬來西亞才有得吃嗎?
能不能外帶一份來台灣........
版主回應
真的很好吃我還在想改天畢業了想創業,也許拿個franchaise來做呢
好的,年底的台灣之旅去得成,就給您送一分去
哈哈 2008-07-24 23:55:05
阿潘
2008-07-24 01:28:54
這就是偏見
誰把纹身和壞人畫上等號的 2008-07-24 23:52:51
看到档主满身的纹身不会赶走顾客吗?
版主回應
你看你看這就是偏見
誰把纹身和壞人畫上等號的 2008-07-24 23:52:51
真的是傳統玩出新滋味耶
我只吃過花生砂糖口味
說實在吃到膩
但是居然開發出這麼多新口味真是好想試試看啊
我現在對花生砂糖口味的pancake,就是會有嫌棄的感覺
哈哈 2008-07-29 20:57:35